薏米不是植物的果實，屬于是植物種子的，它還有一個名字是薏苡仁，一般長在薏苡的莖稈上面，薏苡不屬于是樹種，是谷類植物，而且它被譽為世界禾本科植物之王。
薏米不屬于是果實，屬于種子，它的果實就是薏米和果肉一起組成，它的果實屬于是穎果這個果實類型，它具有很高的經濟價值和藥用價值。
薏米可以作為佛穿珠用的菩提珠子，而它的秸稈還是優良的牲畜飼料，它還能入藥，具有袪風濕、健脾胃、補肺氣、行水氣等效果，可以健脾養胃，它還能做成薏米酒來飲用。
薏米的形狀是長圓形的，顏色是白色或黃白色，它的腹面具寬溝，基部有棕色種臍，而且它摸起來十分的堅硬。
薏米的植物名字是薏苡，它是禾本科、薏苡屬一年生的草本植物，它的稈直立叢生，有很多分支，葉片扁平寬大，花朵是卵圓形的，它的花果期是6-12月。
保存方式：將密封罐清洗干凈，晾干后裝入薏米，然后密封起來并放在適溫環境中即可，也可以放在干凈的塑料袋中保存。處理方法：制做檸檬薏米水，先將薏米浸泡3小時，再放入鍋中煮開，然后熬
1、結構：草珠子中間部位有孔，是穿門簾手串的常用材料；而薏米中間無孔存在。2、個頭：草珠子個頭比薏米大，草珠子外表光滑且帶有光澤，多為淺灰色；而薏米外表則多為暗白色。3、味道：薏米味道略甜，口感略帶黏度；而草珠子的口感則比較軟糯。4、營養成分：草珠子淀粉含量比薏米低，蛋白質的含量比薏米高。
薏米樹稈高1-1.5米，有6-10個節，長的葉子寬大無毛，開的花有5-6對雄小穗，長9mm左右，有3枚雄蕊，3-4mm的花藥，先端有一斜口，基部有縱長直條紋，結的果子呈白色或黃白色長圓形。種植薏米樹，應選擇顆粒飽滿留作種用，放入石灰水中浸泡，一天之后將布袋子拿出用清水沖洗幾次，然后就可以播種了。
薏米是禾本科植物薏苡的果實。薏米又叫苡米、苡仁、薏苡仁等，中國、日本和越南都有種植，我國主要的薏米栽培地區為湖北蘄春、河北、湖南、江蘇等。薏米的可食用方法很多，可以煮粥、做飯、做面等，比較適合體質弱者和老年人食用。薏米屬于傳統的谷物食材，含有豐富的薏苡素、薏苡酯、蛋白質以及氨基酸等。
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