人參果是植物的果實，又叫做長壽果、鳳果等，一般指的是多年生蔬菜香瓜茄的果實，香瓜茄是雙子葉植物綱、茄科、茄屬的植物，其果實類型為漿果，人參果就是它的果實。
人參果不是植物的種子，而是植物的果實，這是一種草本植物，喜歡在溫暖且光照充足的環境中生長，多見于海拔在1000-2000米的地帶，果實成熟采摘時間是每年的9-11月份，人參果有著很高的藥理、經濟價值。
人參果是植物的果實，它是一種草本植物，所以果實是長在地上的，它的果實為漿果，形狀如同人的心臟一般，果皮表面光滑，上面有紫色的條紋。
人參果原產于南美洲地區，如今在我國湖北、甘肅、青海、貴州、云南、江西、福建、四川、湖南省份均有栽培。
人參果這種果實的營養價值很高，食用后有著生津止渴、抗癌防癌、增強免疫力等功效。
人參果是一種富含多種營養成分的水果，包括維生素C、維生素E、鈣、鐵等。然而，許多人對于如何食用人參果存在疑問，特別是關于人參果的軟硬程度，應該選擇比較軟還是比較硬呢？本文將詳細介紹人參果的營養價值和正確的食用方法。
一般應選擇陽光充足的種植地，土壤中含沙也較肥沃，用水灌溉方便的地塊，山區山垅田病菌少種植也非常好。種單行畦寬60公分，雙行100公分，株距40公分，開穴挖細，畝種1500株左右，施基肥前最好穴內撒些防病蟲藥。人參果繁殖育苗的方式有兩種：一種是種子繁殖，即有性繁殖，二是扦插繁殖，即無性繁殖。
人參果可以去皮，也可以不去皮。它的皮可以食用，無毒，還含有多種礦物質和維生素，如果懶得去皮，就可以不去皮，但必須在洗凈后吃，以免皮上殘留農藥或其他細菌，但去皮吃起來口感會更好。人參果富含維生素C、硒元素、粗纖維等，還含有多種人體所需氨基酸，營養較豐富、全面，一天吃1-2個就行了，吃多了容易上火。
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