黃豆是植物的種子，不是植物的果實，它是大豆植株的種子，大豆植株一般可以生長30-90厘米，黃豆生長在它的豆莢里面。
黃豆不屬于果實，而是種子，它的果實是黃豆角，它的果實屬于莢果這個果實類型，具有很高食用價值和營養價值。
黃豆的營養十分全面，營養物質含量豐富，它可以阻止膽固醇的吸收，還能夠促進腸道蠕動，能有效的防止便秘和降低腸癌的風險，既能炒菜吃也能做成豆制品食用。
黃豆的形狀是橢圓形或者近球形的，一般是黃色的，種皮非常的光滑，果期是秋季的7-9月份之間。
黃豆的植物名字就是大豆，它是豆科蝶型花科大豆屬的植物，它的果實肥大，是黃綠色的，表面偶褐黃色長毛，花序是總狀花序,花萼長4-6毫米，花瓣是披針形的，基部有瓣柄。
1、整地：以疏松透氣、土壤肥沃、排灌方便地塊種植為宜，播種前深耕深翻，并在播種前7天再次整地，施加基肥。2、種子處理：選擇良種，并在播種前進行曬種、浸種處理。3、播種：開溝條播或
目前我國黃豆畝產量約為180-200公斤，現在黃豆畝產量的世界紀錄在我國新疆，畝產量為811公斤。如果是在北方地區，黃豆可以選擇在春季或者夏季種植，春季在清明節前后種植，9月份就能
黃豆不可以生吃。由于黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑，進入機體后抑制體內胰蛋白酶的正常活性，對腸胃有刺激作用，容易引起身體不適。同時黃豆會在胃中成為生豆漿，里面的皂素有刺激消化道粘膜和破壞血紅細胞的作用，使人出現腹痛、腹瀉、呼吸困難等中毒癥狀。黃豆可以做黃豆豆漿、黃豆花生枸杞豆漿等。
大豆一般在春天播種，夏天和秋天也可以播種，但最晚的時間不能晚于8月中旬。不同地區種植黃豆的時間也有所不同，但大多數是春播大豆和秋播大豆，少數地區可在夏季栽培，如湖南、四川等地。在選擇品種方面也要把好關，優質的田地環境和土壤和適合栽培，播種前，清除田地里的雜草、腐爛的葉子和枯萎的植物。
如果生蟲的黃豆不多的話，可以找個空地把黃豆攤開，晾曬后拿個篩子，把壞掉的黃豆篩出去。也可以將生蟲的黃豆放在塑料袋里，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時后取出，可殺死黃豆里的蛀蟲，將生蟲的黃豆去除即可食用。如果黃豆生蟲太多的話就不要吃了，需要直接扔掉。
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