洋芋發(fā)芽是不能再吃的，如果表面生長的芽不是很多，將芽去除干凈食用是不會有事的，但最好不要再食用了，發(fā)芽的洋芋含有對人體有害的物質(zhì)，洋芋中含有的皂素和血球凝集素會引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。
1、儲存少量的洋芋我們首先將洋芋表面的泥土擦拭干凈，再用食用保鮮袋封存，放入通風(fēng)陰涼或是冰箱冷藏室進行儲存，還可以與蘋果一同密封存放，主要是避開光源；
2、大量的土豆儲藏時，我們需要選擇避光、陰涼。通風(fēng)良好的地方，用稻草將其覆蓋嚴實，可儲存一年的時間。
又名土豆、馬鈴薯、富含豐富的營養(yǎng)元素，例如蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等，對胃潰瘍、熱咳、皮膚濕疹等癥狀有治療的功效，適合減肥、心腦血管疾病、腸胃不良等人群食用
洋芋一般是在每年的4月中下旬到5月初進行種植，它比較喜歡溫暖的生長環(huán)境，所以在進行種植的時候，需要將日平均溫度保持在15-25度之間，這樣對于它的生長是比較有利的，使用的土壤也要疏松肥沃。
洋芋當(dāng)然會開花，花期通常是在夏季，開花后大概30-50天的時間會成熟，洋芋花喜歡陽光充足的環(huán)境，適合在向陽處生長，植株若是比較矮小，還要及時補肥，保證肥水足，開花后及時將花蕾摘掉，這樣能減少養(yǎng)分消耗，開花期間還容易感染各種病蟲害，要及時防治。
洋芋一般指的是馬鈴薯，它的生長周期大概是五個月左右，一般不同品種的洋芋生長周期是不同的，但是一般相差不多，早熟的洋芋生長周期是4個月的時間，而晚熟的洋芋生長周期大概有6個多月的時間。
洋芋和芋頭是不同種類的植物，洋芋是一年生的草本，芋頭是多年生的塊莖植物。它們的營養(yǎng)價值也不同，洋芋的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，富含了維生素、膳食纖維等等的營養(yǎng)元素；芋頭的營養(yǎng)元素有碳水化合物、多種維生素、鉀元素等等。
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