苦瓜是一年生攀援狀草本植物，多分枝，莖、枝覆有柔毛，果實呈紡錘形或圓柱形，表面有較多的瘤皺，成熟后的顏色為橙黃色。
苦瓜顏色：苦瓜外觀顏色淡綠或綠白色。
苦瓜葉子子特征：苦瓜的葉柄細長，覆有白色柔毛，后面無毛，葉片卵狀腎形或近圓形，膜質，上面深綠色，背面淡綠色，有深裂，裂片呈卵狀長圓形，邊緣有小裂片，先端鈍圓，基部半圓形。
苦瓜種子樣子：苦瓜種子多數，長圓形，表面有假種皮，兩面有刻紋。
苦瓜的別名涼瓜，錦荔枝，是葫蘆科苦瓜屬植物，原產東印度，主要在熱帶到溫帶地區栽種，中國南北都有栽培。
苦瓜按顏色來分，主要可以分為青皮苦瓜和白皮苦瓜兩種，青皮苦瓜苦味較濃，南方栽種較多，白皮苦瓜苦味較淡，北方栽種較為廣泛。
奶奶家后面有個小后院，栽種著新鮮的蔬菜，我很喜歡去那里玩耍，永遠能看到最新鮮的苦瓜，西紅柿，七星瓢蟲一下子就飛到苦瓜花上，躺在上面享受著陽光，十分安詳。
1、品種選擇：選擇適合當地種植且市場較好的苦瓜品種栽種。2、播種育苗：3月中下旬冷床播種育苗，播種前進行浸種催芽處理，用種量為250-300g/畝。播種后及時覆土澆水，出苗后加強苗期
對苦瓜使用天然蕓苔素乳油、復硝酚鈉水劑、金邦1號植物健生素等藥物可以增加它的結瓜量。出苗后，可對植株噴施0.15%天然蕓苔素乳油6000-10000倍液，或1.4%復硝酚鈉水劑1500-300
苦瓜種植的時間通常在每年的3月份，但有些在溫室或大棚里育苗的會提前到2月份進行。苦瓜可直接盆播栽培或移苗上盆，株距保持在40~50厘米。在不同的發育階段對溫度的要求也不一樣，最適溫度通常為30~35℃，低于15℃時生長會變緩慢?？喙蠈庹找蟛桓撸渥愕墓庹沼欣谄渖L。
防治苦瓜白粉病，首先實行輪作，不要和葫蘆科蔬菜連種，播種前地面新高脂膜防土層板結，隔離病蟲源，提高出苗率。常用的藥劑有15%粉銹寧可濕性粉劑，或20%粉銹寧乳油2000~3000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或可濕性硫磺粉300倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液。
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