山藥豆通常在春季的4-5月份進(jìn)行種植，南方地區(qū)可在春季的3月下旬進(jìn)行播種，北方地區(qū)可在4月中旬進(jìn)行播種，大棚栽培的山藥豆會在春季的1月份進(jìn)行播種。
山藥豆的花期在3月份，9月下旬到10月份進(jìn)行成熟采摘，大棚種植的山藥豆在6月中旬左右就可成熟采摘，經(jīng)常食用山藥豆可起到健脾益胃、健脾益胃、滑潤滋潤等作用。
1、催芽：將山藥豆種子放進(jìn)清水中浸泡三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后密封好放置在陰涼地帶使其發(fā)芽。
2、土壤：選擇肥沃疏松、排水良好的沙質(zhì)土壤，這樣的土壤有利于其根部營養(yǎng)的吸收，避免出現(xiàn)積水現(xiàn)象。
3、播種：在土壤當(dāng)中挖一個(gè)3厘米左右的淺坑，將山藥豆幼芽放進(jìn)淺坑當(dāng)中，之后覆上一層薄土，將幼苗周圍的土壤怕打壓實(shí)，再澆上適量的水即可。
山藥豆的外形比較小巧，像一個(gè)個(gè)小球一樣結(jié)在枝上。山藥豆在我們?nèi)粘Ｉ钪胁⒉怀Ｒ姡院芏嗳硕疾皇呛苁煜に恢浪氖秤脙r(jià)值很高，下面我們通過一組圖片來了解認(rèn)識它吧！山藥豆山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名
山藥豆帶皮吃不會有毒，而且山藥豆帶皮吃更好，不但對身體無害，反倒有好處，只是口感上會不一樣。山藥豆清洗干凈后，它的皮就可以適量食用了，不含任何有毒成分，也不會對身體健康造成影響。另外，山藥豆的皮比較薄，不難咀嚼，清甜爽口。
山藥豆有食補(bǔ)作用，它在日常保存的時(shí)候，控制存儲溫度為10攝氏度以下的環(huán)境內(nèi)，這樣能夠延長它的存放時(shí)間，一般可以存放3～6個(gè)月的時(shí)間。山藥豆如果時(shí)被曬干來儲藏，通常可以存放半年左右，因?yàn)闀窀傻纳剿幎够緵]有水分，不利于細(xì)菌的生存，所以可以保存的久點(diǎn)。
山藥豆一般會在每年的秋季成熟，具體的成熟時(shí)間在9月下旬至10月上旬，通常成熟之后就可以進(jìn)行采收了。山藥豆選擇在每年的春季進(jìn)行栽種是比較適宜的，具體適宜栽植的時(shí)間為4月中下旬，這個(gè)時(shí)間段的氣候比較適宜，種植之后成活率高，植株也可以快速的生長。
山藥豆一般是在春季的時(shí)候種植，適合在3、4月份的時(shí)候種，春季的山藥豆發(fā)芽率高，山藥豆最晚4月底的時(shí)候種，山藥豆一般采用種子播種的方式種植。大棚種植時(shí)間和露天種植時(shí)間是有差別的，一般大棚山藥豆是四季都可以種植的。
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