吃白菜好處
吃白菜可以增強(qiáng)抵抗力，大白菜富含鐵、鈣、鎂、維生素A等，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)抵抗力。豐富的粗纖維能促進(jìn)腸道蠕動，有助于消化，防治便秘。
生吃白菜好處
白菜可以生吃，沒有毒，只要清洗干凈就可以了。生白菜汁可以滿足鈣的攝入，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體所需的鈣。
白菜是目前發(fā)現(xiàn)的蔬菜中抗癌成分最強(qiáng)的，生白菜可以獲得豐富的維生素C和維生素A，有利于消化性潰瘍的防治。多吃新鮮白菜，有利于護(hù)眼美容。
吃生白菜可以減肥，大白菜是一年四季都有的菜。冬天吃大白菜可以補(bǔ)氣，夏天吃大白菜可以清熱解毒，促進(jìn)水腫。但是，要控制大白菜的用量，適當(dāng)食用，不要吃太多。吃得太多可能會導(dǎo)致腹瀉等疾病。
生吃白菜壞處
生吃大白菜沒什么壞處，生吃大白菜特別脆，但是生吃大白菜要注意體質(zhì)。對于體質(zhì)偏冷的人，盡量不要生吃大白菜，最好注意白菜生吃的量。
生吃白菜吃法
白菜洗凈去皮，白菜莖留絲，冰水浸泡10分鐘，瀝干備用。將豆腐干和胡蘿卜切絲，放入沸水中焯水，瀝干。辣椒、生姜切碎，歐芹切成段，咸花生碾碎，加入所有調(diào)料拌勻食用。
生白菜可能攜帶一些殺蟲劑或者被昆蟲叮咬，吃煮熟的大白菜更衛(wèi)生，避免了一些細(xì)菌和微生物的入侵。而且煮熟的白菜更容易通過胃腸道消化吸收。
