地瓜生吃與熟吃
地瓜功效和作用：地瓜性平、味甘，歸脾經、胃經、大腸經。地瓜又稱甜瓜，具有補脾益胃、通便、生津止渴的作用，可用于脾胃虛弱、氣弱、大便不通的患者。
地瓜生吃VS熟吃：地瓜還是熟吃比較好，地瓜營養豐富，淀粉含量多，生吃比較難消化，最好煮熟了吃。另外，高溫加熱的地瓜容易消化溶性纖維，同時縮短糖鏈，增加地瓜的甜味。
生吃地瓜
生吃地瓜最佳時間：地瓜最好在午餐時段吃，這是因為吃地瓜后，含有的鈣需要在人體內吸收4~5小時，下午的陽光照射正好能促進鈣的吸收，一般午飯吃地瓜，晚飯前可以將鈣全部吸收。
生吃地瓜好處：
補中和血：對于脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐的人，適當食用地瓜有補中和血的好處。
益氣生津：對于氣虛所導致的四肢無力、口渴、口干、聲音嘶啞的人，如果適當吃生地瓜，可以有很好的益氣生津的作用。
生吃地瓜吃法：生吃地瓜的方法是比較簡單的，直接將地瓜洗凈，然后把地瓜的皮刨掉，這樣就可以直接食用了，只是味道會有點奇怪，一般人接受不了。
熟吃地瓜
熟吃地瓜好處：地瓜中的植物纖維可以吸收腸道中的水分，刺激腸壁，增加腸道蠕動，所以經常吃地瓜有助于促進消化，預防便秘的發生。
熟吃地瓜壞處：熟地瓜還含有一種氧化酶，它能在人的胃腸中產生大量的二氧化碳氣體，如果熟地瓜吃得太多，會引起腹脹、呃逆、放屁，所以不可以吃太多。
熟吃地瓜吃法：首先，將洗凈的地瓜瀝干后放入烤箱，可以不去皮，然后預熱烤箱，溫度約220度，烤30分鐘即可。還直接切成塊，放在粥里煮。
