
蓮藕生吃與熟吃
蓮藕功效和作用:用蓮藕制成粉具有瀉肚、通便、清熱、滋補(bǔ)、預(yù)防內(nèi)出血的作用。
蓮藕生吃VS熟吃:生吃蓮藕還是熟吃蓮藕好,其實并沒有區(qū)別,營養(yǎng)價值都是一樣的。

生吃蓮藕
生吃蓮藕最佳時間:蓮藕最好吃的時候是在九月到十月,那時正是蓮藕成熟的時候。
生吃蓮藕好處:蓮藕可生吃,可作為水果食用,味道鮮嫩,酥脆可口,蓮藕有清熱解毒的作用。
生吃蓮藕壞處:由于有些蓮藕會寄生姜片蟲,生吃藕很容易引起姜片蟲病。
生吃蓮藕吃法:蓮藕可冷拌或壓成鮮蓮藕汁,或與甘蔗汁、鮮梨汁混合飲用,具有良好的調(diào)理和保健作用。

熟吃蓮藕
熟吃蓮藕最佳時間:秋冬季節(jié)熟吃蓮藕是比較好的,秋冬季節(jié)用挖出的蓮藕燉排骨煲湯喝,既營養(yǎng)又驅(qū)寒。
熟吃蓮藕好處:蓮藕煮熟后其性質(zhì)由涼到暖,能促進(jìn)食欲、健脾、養(yǎng)胃、滋陰。它富含鐵、鈣等微量元素,煮熟后更有利于接受,能補(bǔ)氣活血,提高免疫力。
熟吃蓮藕壞處:煮熟的蓮藕一般是無害的,但也不能多吃,要也要注意度。
熟吃蓮藕吃法:熟吃蓮藕采用煎、炸、烹、煮的方法都可以,煮熟后,蓮藕由寒而溫,能健脾開胃,止瀉固精。