紫薯一般在每年的7月份到8月份之間上市，它的原產地是河北，另外還有河南、浙江、湖南、甘肅、云南、福建等地區有種植。
紫薯屬于是河北的特產，它在河北的上市時間大概是7月份，一般河北的紫薯產量也是最多的，而且品質也比較好，它的味道是比較甜的，價錢大概是4元一斤。
紫薯的品種有山川紫、美國黑薯、德國黑薯、廣薯135、寧紫4號等，一般最好吃的品種是廣薯135，它的味道是最甜的，而且一般產量相對高一些，價格大概是5元一斤。
紫薯的功效是有很多的，它含有豐富的膳食纖維和淀粉，常常食用紫薯對人的健康是很有幫助的，另外紫薯也可以預防心血管疾病、治療肥胖癥等。
紫薯一般比較喜歡濕潤的土壤，它在生長的過程中是很需要水分的，一般需要及時的澆水。
紫薯一般在每年的4月份種植比較合適，它在種植以后需要好好養護5個月的時間，大概會在8月份左右上市。
紫薯不是轉基因食品，像常見的紫薯、番茄、彩糯玉米等都屬于天然品種或雜交品種。除大棚蔬菜以外，反季節的食品很可能是轉基因的。與常見作物的色彩不一樣、大小不同的也可能是轉基因的。如果作物的周圍沒有害蟲或害蟲很少，那也可以判斷為轉基因，而且轉基因作物比傳統作物產量高得多。
紫薯的種植時間一般為2月中旬。作種植紫薯要求在10月中、下旬收獲，對鮮食型紫番薯延遲到11月上旬，必須在霜凍前收獲。紫薯喜溫暖的氣候環境，莖葉生長適宜溫度為18-25℃，溫度低于15℃時停止生長，塊根適宜生長地溫為22-24℃，地溫低于20℃時停止膨脹，屬于短日照作物，需要光線充足。
紫薯苗的價格約為0.1~0.15元左右，但由于品種、質量、產地、市場等的不同也會使價格不同。紫薯的品種有徐紫薯1號、浙紫薯1號、廣紫薯1號、京薯6號和日本凌紫。紫薯在2月中旬溫度達到15度左右時，可以出窖育苗，做苗床，栽培時應施足基肥，作壟后，乘著土壤濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長。
種植紫薯盆栽，首先將紫薯切塊，然后將其放在盆中并蓋上土，一般10-15天即可出芽，待其芽長到15厘米左右時，將其剪下插到土里靜待其生根，做好養護管理工作即可。紫薯中富含硒元素和花青素，其中花青素被譽為第七大必需營養素，紫薯中還含有豐富的蛋白質，以及容易被人體消化和吸收的氨基酸等。
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