肉桂最初是在云南種植出來的，一般在中國常見的產地在廣東、廣西、浙江、安徽、湖北、云南、福建和臺灣這幾個地方，其中廣西產的肉桂是最好的，另外盛產肉桂的地方主要在廣東、廣西、福建和臺灣這幾個地方。
肉桂一般會在4-6月份開始上市，另外肉桂還是廣西的特產，一般常吃肉桂在藥理上有補腎、歸源、散寒、止痛、活血、通經的功效。
廣西肉桂大概會在4月中下旬開始上市，上市的價格為15元一千克，產量居全國之首，廣西產的肉桂厚度會厚一點，香氣會更濃重。
廣東肉桂會在5月份上市，上市價格為7元一斤，廣東產的肉桂質地干脆，顏色適中，質量也很好，其中在郁南產的肉桂產量是很高的。
福建肉桂一般會在9月份開始上市，在本地的武夷山一帶產量是比較多的，一般價格是16元一斤，福建產的肉桂具有表面粗糙、味道香醇的特點。
保存肉桂茶，可以選擇雙層鐵蓋的茶葉盒、深色玻璃瓶、干燥的保溫瓶等，將茶葉放入，并放入干燥劑，然后密封盒子或瓶口，放在干燥、陰涼、避光、無異味的地方保存即可。桂肉茶屬于烏龍茶，是由肉桂良種茶樹鮮葉、武夷巖茶的制作方法制成的烏龍茶，是武夷巖茶中的高香品種，肉桂茶已是武夷山茶園種植的十大品種之一。
肉桂原產于中國，目前廣東、廣西、福建、臺灣、云南等省區熱帶和亞熱帶地區廣泛種植，其中尤以廣西種植較多。肉桂的市場價格取決于其等級，價格從十幾到幾千都有。由于肉桂的生長習性關系，種植面積少，樹皮和桂油的收獲至少需要4-5年的時間，產量較低。現市場需求大，近年來價格上漲，所以其種植前景還是很好的。
1、肉桂和桂皮在外觀、應用、功效有區別。2、外觀區別：肉桂的皮較細、肉質較厚，外表呈灰棕色，表皮分布灰白色斑紋。3、桂皮較薄，外表呈黑棕色或黑紫色，表皮分布灰白色花斑或魚鱗狀凹斑。4、應用區別：肉桂用于入藥治病，桂皮是調味的香料。5、功效區別：肉桂能治療腎、脾、心、肝等部位疾病，桂皮能治療風寒、風濕、淤血、嘔吐等。
桂皮和肉桂在顏色、營養和自身來源等方面都有很大的區別，肉桂的外表顏色是比較淺的棕紅色，它的內里含有豐富的桂皮醛，而桂皮的顏色則比較深，它的表面是比較深的黑棕色或者黑褐色，它所包含的桂皮醛濃度會比肉桂要低一些。
肉桂和桂皮不是一種東西。桂皮是我們常用的一味調味品，另一種與它相似的調味品是肉桂。肉桂和桂皮兩者外形相似、味道相似，貌似這兩種東西是一樣的，其實這兩者之間的區別很大。桂皮和肉桂是不同樟科樟屬樹木的樹皮。
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