
香菇根可以吃嗎
香菇的根是可以吃的,雖然口感不好,但是其營養價值和香菇本身并無區別,還有著健脾開胃的功效,但如果香菇根過于老化的話,可能會嚼不動,這時候最好就不要吃了。

香菇根的吃法
香菇根一般不單獨吃,而是和香菇一起吃的,它的做法也是有很多的,比如手撕香菇根、黑胡椒香菇根 、香菇根肉醬 、酥炸椒鹽香菇根等等。
香菇根肉醬
將香菇根洗凈后稍瀝干水分備用,起鍋燒植物油至八分熱,然后炒肉粒,加入香菇根和豆瓣醬,不斷翻炒防糊鍋,這樣就做好了香菇肉醬。
手撕香菇根
將香菇根用水清洗干凈后并去除表面雜物,并盡量攥干,用刀拍松后沿著紋路撕成條,然后加入辣椒粉、香菜、鹽、生抽拌勻,放在烤箱中烤熟即可。
黑胡椒香菇根
首先將香菇洗凈,然后瀝水、攥干、拍散,逐個撕成細絲,加入鹽、辣椒面、食用油、生抽,撒入芝麻,放在微波爐中高火三分鐘,酥脆可口。
