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蘑菇的根能吃嗎

蘑菇根可以吃嗎

  蘑菇的根是可以吃的,只要在不發(fā)生老化的時(shí)候都是可以食用的,只要將其清洗干凈就可以用來做菜了,雖然口感不好,但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和蘑菇本身并無區(qū)別,有著健脾開胃、平肝提神的功效。

蘑菇根的吃法

  蘑菇根一般不單獨(dú)吃,而是和蘑菇一起吃的,它的做法也是有很多的,比如手撕蘑菇根、拌炒蘑菇根、辣椒炒蘑菇根、酥炸椒鹽蘑菇根等等。

手撕蘑菇根

  將蘑菇根用水清洗干凈后并去除表面雜物,并盡量攥干,用刀拍松后沿著紋路撕成條,然后加入辣椒粉、香菜、鹽、生抽拌勻,放在烤箱中烤熟即可。

拌炒蘑菇根

  將蘑菇根洗凈后小火煸炒,然后加入濃口醬油、味淋、糖、辣椒粉、芝麻等調(diào)味,炒至收汁后,盛出放涼即可食用。

辣椒炒蘑菇根

  首先將蘑菇洗凈,杭椒切成小段,油燒至七成熱后下蒜片,然后放入杭椒大火爆炒兩分鐘左右,最后向蘑菇根放進(jìn)去炒熟即可。

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