大白菜在進行養護的時候，需要施加充足的底肥，因為它的生長量比較大，需要的養份就比較多，需要充足的肥力來進行生長，這樣才可以讓它有良好的長勢。
大白菜在生長過程中，需要肥效長的優質有機肥作為底肥，這種肥料的好處就是營養豐富，肥效時間長，所以可以使用腐熟的農家肥作為大白菜的底肥。
大白菜在施加底肥的時候，需要根據土壤以及它的品種來進行考慮，它需要肥料是比較多的，而且它的生長周期其，并且產量大，植株也比較大，一般會使用農家的有機肥。
大白菜在施加底肥的時候，每畝施腐熟農家肥2500-3500公斤，在生長過程中，需要根據長勢在進行追肥。
1、蓮座期追肥
由于大白菜在蓮座期的生長速度和生長量是巨大的，一般需要施加尿素10-12千克、硫酸鉀7-9千克。
2、結球期的追肥
結球期是同化作用最強、大量積累養分而形成產品的重要時期，需要每畝施加充足的尿素。
湖南大白菜的價格波動與季節因素密切相關。在春季和秋季，湖南大白菜的種植面積較大，供應量相對充足，價格相對較低。而在冬季和夏季，由于種植面積減少，供應量減少，導致價格上漲。
施足基肥：少施有機肥，多施以氮鉀為主的復合肥，同時還要搭配磷肥一起施用。蓮座期蹲苗：苗期要控水控肥，蓮座期要蹲苗以促進根系下扎，有利于后期生長發育。追肥：蓮座期后期要結合灌水
1、施肥整地：結合整地畝施4噸以上腐熟有機肥以及適量化肥，然后整平作畦。2、適期播種：3月中下旬直播，每畦播種2-3行，穴間距15cm，每穴播種3-4粒。播種后覆土蓋地膜，3-4片真葉時間苗，5
大白菜軟腐病可能是種子帶菌、重茬栽培、栽培方法以及管理不當引起的。種子帶菌：播種前未對種子進行消毒，病菌附著在種子上進入土壤，條件適宜時病菌就會擴散。重茬栽培：同一地塊
需肥特點：白菜生長期較長，產量高，養分需求大，苗期吸收養分較少，蓮座期增加，包心期養分吸收較多。施肥方法：施足基肥，畝施農家肥2000-2500千克、尿素4-5千克、磷酸二銨11-17千克、硫
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