在北方是可以栽種紫薯的，紫薯是紅薯的一個品種，一般在南方地區種植的比較多，在北方要是土壤和環境的條件都可以達到也是可以種植的，在種植的時候要注意種植的時間，一般在3月下旬種植是最合適的，最晚的種植時間不適合超過4月上旬。
紫薯的薯肉是紫色的，屬于一種糧食作物，在種植的時候選種是很重要的，要選擇可以適應北方氣候的品種才可以，種植的土壤也要深、松一些比較好，目前紫薯在廣東、廣西、湖南、湖北、福建和云南一帶種植的會比較多。
1、土壤：紫薯適合種植在向陽的地段上，種植的土壤要深厚、疏松、肥沃才可以，種植前需要深耕和殺菌才可以。
2、選種：紫薯種植時的品種要選擇健康、高產且具有抗病蟲害的，種植的適合種快要充分的干燥才可以。
3、育苗：紫薯在春季2月中旬左右就可以育苗了，種植好后鋪上一層地膜保濕就行，在長出20厘米的嫩芽后就可以定植。
紫薯不是轉基因食品，像常見的紫薯、番茄、彩糯玉米等都屬于天然品種或雜交品種。除大棚蔬菜以外，反季節的食品很可能是轉基因的。與常見作物的色彩不一樣、大小不同的也可能是轉基因的。如果作物的周圍沒有害蟲或害蟲很少，那也可以判斷為轉基因，而且轉基因作物比傳統作物產量高得多。
紫薯的種植時間一般為2月中旬。作種植紫薯要求在10月中、下旬收獲，對鮮食型紫番薯延遲到11月上旬，必須在霜凍前收獲。紫薯喜溫暖的氣候環境，莖葉生長適宜溫度為18-25℃，溫度低于15℃時停止生長，塊根適宜生長地溫為22-24℃，地溫低于20℃時停止膨脹，屬于短日照作物，需要光線充足。
紫薯苗的價格約為0.1~0.15元左右，但由于品種、質量、產地、市場等的不同也會使價格不同。紫薯的品種有徐紫薯1號、浙紫薯1號、廣紫薯1號、京薯6號和日本凌紫。紫薯在2月中旬溫度達到15度左右時，可以出窖育苗，做苗床，栽培時應施足基肥，作壟后，乘著土壤濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長。
種植紫薯盆栽，首先將紫薯切塊，然后將其放在盆中并蓋上土，一般10-15天即可出芽，待其芽長到15厘米左右時，將其剪下插到土里靜待其生根，做好養護管理工作即可。紫薯中富含硒元素和花青素，其中花青素被譽為第七大必需營養素，紫薯中還含有豐富的蛋白質，以及容易被人體消化和吸收的氨基酸等。
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