貢菜是菊科萵苣屬一年生草本植物，屬綠葉類蔬菜，主要產(chǎn)于江蘇省徐州市邳州、安徽省渦陽縣等地。
貢菜喜冷涼，忌高溫，生長適溫11-18℃，需水量大，最好在中性或微堿性的肥沃粘壤土生長。
貢菜在新鮮的時候長的有點像比較細的萵苣，新鮮的貢菜整體為鮮綠色的，形狀是細長的，苔干莖長而細，70～110厘米。
樣子：貢菜葉片形狀皺曲，葉片互生于短縮莖上，有披針形、橢圓形、倒卵形等形狀，有綠、黃綠或紫等顏色。
貢菜含有維生素和微量元素，更是含有大量的鈣和谷氨酸等等這些營養(yǎng)物質(zhì)的，它可降血壓，通經(jīng)脈，活血健腦，開胸利氣，能促進身體發(fā)育和延緩衰老，抑制癌細胞防癌抗癌的。
貢菜是一種綠葉類蔬菜干菜，由萵苣莖經(jīng)過剝皮、切條、曬干等工序制成。它具有色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味似海蜇的特點。種植一畝貢菜的利潤如何？讓我們一起來了解一下。
貢菜不是萵筍。貢菜是一種一年植物，色澤美麗、口感爽口，食用起來美味，栽培歷史有兩千二百多年，是一種歷史悠久的蔬菜。而萵筍又稱萵苣，是一種菊科萵苣屬的變種，經(jīng)人工栽培端上餐桌
貢菜和萵筍的顏色、外形、口感、吃法和種植環(huán)境都不同。顏色：貢菜的顏色比萵筍更加深鮮亮。外形：貢菜細長，萵筍粗壯。口感：貢菜的口感比萵筍的更加脆爽。吃法：貢菜一般曬干后做成
貢菜是一年生草本植物。其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之
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