蘑菇沒有種子，它屬于真菌的一種，是靠孢子進行生殖的，孢子在成熟蘑菇的菌皺下面。
蘑菇一般在春秋季節都可采摘，但人工蘑菇一年四季都可成熟，為其提供5~24℃適宜溫度即可。
把蘑菇放在一張白紙上然后輕輕拍幾下就能看到撣落在紙上的褐色孢子。
蘑菇孢子在自然界是靠風來傳播種子的，如果是人工栽培比較簡單，直接進行接種繁殖。
蘑菇種子在溫暖的春季種植合適，或在溫帶季風氣候及熱帶雨林氣候一年四季種植都行。
蘑菇可以使用廢舊的魚缸來培育，基質可以用棉籽殼、木屑等配制，將孢子種到5厘米左右的深度，保持在21度的環境，3周后就會長出白色的菌絲，覆蓋上土壤保濕即可。
沼渣準備：在沼渣中加入熟石膏粉、尿素等備用。菇房及床架準備：選擇有對開門窗的菇房，自制床架。播種：選好菌種后按間距進行播種。覆土前管理：注意做好防高溫和通風換氣工作。覆土
菇類主要分為擔子菌亞門類和子囊菌亞門類，其中屬于擔子菌亞門的菇類主要有杏鮑菇、金針菇、平菇、木耳、銀耳、香菇、猴頭菇、牛肝菌、口蘑等，而屬于子囊菌亞門的菇類主要有馬鞍菌、羊肚菌、塊菌（松露）。
1、看形狀：無毒菌蓋較平坦，傘面光滑，菌面上無輪，下部無菌托。2、看分泌物：無毒分泌物像水一樣明亮，菌面撕裂不變色。3、煮試：與燈芯草同煮，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒。4、看生長地帶：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上。5、看顏色：有毒蘑菇顏色鮮艷。6、聞氣味：無毒蘑菇有特殊香味。
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