
紫蘇是什么菜
紫蘇是食用莖葉和果實的菜,屬于唇形科紫蘇屬,在生活中經常也會被叫做白蘇、赤蘇、紅蘇、黑蘇等,是一種夏季的菜,會在七月到九月的時候集中上市,主要的產地在甘肅、山東等,有著大片良好排水性的砂質土壤地區。
紫蘇是什么樣子
紫蘇的葉片通體為紫紅色,這時植物界中十分少有的顏色,一般植株會生長到三十厘米左右,葉片長為三厘米,背面長有細密柔軟的絨毛。

紫蘇做法
1、清炒
清炒紫蘇不需要添加太多的作料,將鍋中倒油,油熱后放入一些蔥花,隨后倒入紫蘇翻炒幾下,加入適量的鹽進行調味就可以了。
2、煲湯
做紫蘇湯的時候,可以先在熱湯里面放入一些面疙瘩,幾分鐘后面珍珠熟了放入紫蘇再煮幾分鐘,最好可以根據自己的口味加入適量的鹽。

紫蘇的功效與作用
紫蘇是一種對于人體非常有好處的蔬菜,其富含多種脂肪酸,可以有效的起到抗菌消炎的作用,如果在夏季還會起到止咳潤肺,清除肝火等功效。