
春菜是什么菜
春菜是菊科、萵苣屬的蔬菜,又叫做千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍等,屬于冬季的蔬菜,多在農歷正月前后成熟,在我國各地均有分布,主產地有河北、山東、湖南、江蘇、浙江、湖北等省份。
春菜是什么樣子
春菜是一種一年生或二年生草本,植株的莖干短縮,葉片互生,顏色為嫩綠、黃綠或紫色,葉片全緣,其中結球種發展的比較快。

春菜做法
1、涼拌春菜
準備適量的春菜、蔥油、鹽、白糖,將春菜切成絲,加鹽腌制半個小時左右去除水分,然后加入蔥油、鹽、白糖拌勻即可。
2、清炒春菜
在鍋內注油,開中火加熱,放入花椒爆香后,將春菜放入鍋中煸炒均勻,起鍋前添加食鹽、味精進行調味即可。

春菜的功效與作用
春菜的營養價值是很高的,其富含礦物質、維生素、膳食纖維素等成分,有著瘦身減肥、保護肝臟、消毒利尿、美容養顏、促進腸胃血液循環等功效。