胡蘿卜生吃與熟吃
胡蘿卜功效好作用：養(yǎng)肝明目，可改善視力。胡蘿卜富含膳食纖維，有潤(rùn)腸通便之功效，能增強(qiáng)人體的免疫力，還能改善皮膚干燥的情況，美容，健胃。
胡蘿卜生吃VS熟吃：生食與熟食胡蘿卜各有利弊，生吃胡蘿卜能使體內(nèi)的維他命得到最大程度的保護(hù)，熟吃則可加入烹調(diào)油，使b類胡蘿卜轉(zhuǎn)化為維他命a，更有利于身體健康。
生吃胡蘿卜
最佳時(shí)間：常言道“秋后吃蘿卜賽人參”，但睡前吃胡蘿卜更有利于養(yǎng)生。
好處：生吃胡蘿卜能增強(qiáng)食欲和免疫力，對(duì)減輕潰瘍癥狀，緩解結(jié)膜炎，保護(hù)視力有很大幫助。
壞處：不能吸收胡蘿卜素，造成浪費(fèi)，腸胃不好的人不宜生吃。
吃法：胡蘿卜直食或榨汁都是非常不錯(cuò)的選擇，注意洗干凈上面的泥土就可以了。
熟吃胡蘿卜
最佳時(shí)間：胡蘿卜熟透后可隨時(shí)食用，無(wú)特殊時(shí)間要求。
好處：熟食容易消化，這樣有助于人體吸收胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)。
壞處：食用熟胡蘿卜基本沒(méi)有什么壞處，但是注意不要吃太多，容易導(dǎo)致消化不良。
吃法：將胡蘿卜炒熟吃起來(lái)更好。由于胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，就像西紅柿中的蕃茄紅素一樣，在烹調(diào)過(guò)程中要適當(dāng)放油，才能顯著增加吸收量。
