猴頭菇介紹
猴頭菇也被稱為猴頭菌，因為它的外形長得像猴頭，是我國的傳統名貴菜肴，人們食用它以后能保護心血管并能凈化血液，降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，也能降低動脈硬化的發病率，提高身體免疫力以及抗病毒能力。
猴頭菇怎么保存
將猴頭菇用干凈的保鮮盒或者塑料袋包裝好，然后放在冰箱中冷藏保存，一般可以保存5-7天，這樣不僅可以延長它的保存時間，還可以保持猴頭菇的新鮮度。
新鮮的猴頭菇最適宜的保存溫度在0℃，這樣可明顯降低它的呼吸強度，在20℃的貯藏溫度下，具有明顯的呼吸躍變過程，在這之后腐爛指數以及腐爛率增加，只能存放3天，。
猴頭菇保存多久
猴頭菇有大量的糖類物質和水分，在常溫下很容易滋生細菌而變質，如果是置于常溫下保存，只能保存2-3天，若是放冰箱冷藏存放，則可以保存5-7天左右。
猴頭菇放冰箱保存
猴頭菇可以放在冰箱里保存，能夠延長它的保存時間，冰箱冷藏層的溫度和濕度比較適合猴頭菇保存，不僅可以保持其新鮮度，還可以延長其保存時間。
如果沒有冰箱，可以將猴頭菇直接攤放在陰涼而且通風的地上保存，但要避免陽光直射以及潮濕，一般可以保存2-3天左右。
猴頭菇儲存方法
猴頭菇用保鮮膜包起來，但要有部分空氣在包裝里，冰箱冷藏室溫度需要控制在二度到四度之間，就能保存較長時間。
