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茄子的保存方法

茄子怎么保存

  茄子不能貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng),因?yàn)樗け容^薄而且多肉,很少進(jìn)行貯藏,一般都鮮食或加工,茄子在民間的加工有醬制茄子、腌漬茄子、干制茄子等方法。

  茄子貯藏一般選用晚熟品種,10℃的冷庫(kù)溫度下一般貯藏期為30多天,但它最為適宜的存放溫度為7.2℃-10℃間。

茄子放冰箱保存

  茄子不可以放在冰箱中,可以直接將茄子放進(jìn)保鮮袋,因?yàn)榍炎颖砥び幸粚酉炠|(zhì),具有保護(hù)茄子的作用,所以存放時(shí)不能用水沖洗,存放于陰涼通風(fēng)處即可。

  選擇排水良好、地勢(shì)較高的地段,挖一條深一米、寬一米的坑,把茄子碼進(jìn)溝內(nèi)鋪勻,然后給它鋪上一層牛皮紙,最后頂層覆蓋玉米秸,再蓋上十幾厘米厚度的一層土即可。

茄子儲(chǔ)存方法

  茄子不要沖洗,然后用一個(gè)保鮮膜或者保鮮袋把茄子包裹好,再放入干燥的紙箱中,最后放置在通風(fēng)陰涼處保存即可。

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