茄子為一年生的草本植物，喜歡在光照充足的環境生長，所以它無論是種子發芽還是生長發育，都會對光照的時間和光照的強度有較高的要求。
其種子的發芽適宜溫度一般為25℃-30℃左右，比較適合生長在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中。
茄子目前的主要產地為亞熱帶地區，全世界除了亞洲以外，其他國家也有種植茄子，例如非洲、地中海沿岸、歐洲中南部、中美洲等地區，其中茄子最早是產自于印度地區，但是目前栽培面積最大、總產量最高的國家是中國。
茄子本身屬于直立株型的植物，喜歡生長在茄子秧上，一般是先長花芽再長分枝，最后再開出花朵長出果實，大多茄子的形狀大小并不一樣，顏色也有紫色、紅色和白色等不同的顏色。
1.溫度：茄子是喜溫耐熱的作物，對于溫度要求很高，其生長發育期間的適宜溫度是25℃左右，溫度過高或者溫度過低都會影響茄子的生長情況。
2.土壤：茄子對于土壤的適應能力很強，在各種砂礫、黏質土壤環境下都可以生長，但是最適合在含疏松肥沃、排水良好、透氣性好的沙質壤土中生長最好，尤其是在微酸性至微堿性（pH6.8～7.3）的土壤上的產量更高。
茄子一般在春季、秋季播種。春季：播種時間為當年12月份至翌年1月份，分苗時間為1-2月份，小棚覆蓋可在2月份移栽，露地種植可在3月份移栽。秋季：可在7月份上中旬播種育苗，8月份中下旬
催果肥：門茄達到瞪眼期時，畝施15-20kg尿素。盛果肥：對茄果實膨大、四門斗開始發育時，畝施一噸腐熟稀糞尿。滿天星肥：第二次追肥后至一次采收前10天，每層果實開始膨大時，每隔10天追
基肥：全面撒施有機肥和鉀肥，這樣既能減少養分流失，還能清除有機肥里面的病菌、蟲卵等外源有害物。苗期：增施磷肥，以加快結果速度。追肥：主施速效氮肥，配合使用磷鉀肥，同時要追施一些
茄子萼裂果的主要原因是生長調節劑使用量過大。癥狀：果實從萼片處縱裂并木質化，果肉外露，同時因向裂口一側彎曲生長而形成彎曲果。預防方法：生長調節劑以選用防落素為宜，藥效較強
選種：選用抗灰霉病的品種，例如承茄1號。保護地防治：加強通風降濕，還可畝施用百菌清粉塵劑或甲硫霉威粉塵劑1kg。藥劑防治：發病初期可噴施腐霉利可濕性粉或百·霉威可濕性粉、異菌
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