藕收獲時間
現在一年四季都能吃到藕，但是藕成熟的季節在秋季，具體的時間在9月到10月，另外，根據品種以及生長環境的不同，藕成熟的時間也不一樣，部分地區7-8月份已經上市，有的甚至在越冬之后還有。
藕產地
藕在中國的分布范圍廣，在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有分布，大多數藕在九月到十月的秋季成熟，早熟品種的藕，在七月到八月就會成熟，晚熟的品種在七月下旬到八月上旬到達結果期。
藕種植時間與要點
1、時間
藕一般在春季進行種植，南方多選在3-4月份，北方則要推遲到5月份，之所以選擇春季種植，是由于植株喜歡溫暖的氣候，此時種植有利于它的生長發育，如果溫度太低，種植后則不會萌發，還可能會腐爛。
2、藕種催芽
為了保證藕的品質，提升產量，一般要選擇藕頭飽滿，項芽完整且藕身比較肥大的母藕作為藕種，將藕種堆放在避風的地方，高度在50-70厘米左右，底下要鋪上稻草，上面也要用稻草覆蓋，每天要灑1-2次水，保持它的濕度，等藕芽就會長到10厘米即可栽種。
3、藕田選擇
選擇土層深厚，同時富含豐富的有機質的藕田，土壤的粘性要大，最好呈微酸性或接近中性，藕田上面要可以存水，這樣植株才能生長，種植淺水藕的話，藕田的深度不超過80厘米，深水藕則需要1.7米的池深。
