小米椒適合栽種的季節是在秋冬的11-12月份，這個時間段播種，可以在第二年的3月初，就長出9～12片真葉，這時候就可以開始定植了，也可以在春季的3-4月份種植，可以根據自己的需求選擇適合的時間段。
1、處理種子
首先要選擇自己需要的品種，把種子放進溫水里攪拌10-15分鐘，然后浸泡4-6個小時，用手輕輕搓去表皮的黏液，然后就可以開始催芽了，進行催芽的前2天要寧干勿濕，第三天以后，每天都用溫水沖洗1遍，當大部分種子都露白時即可播種了。
2、播種育苗
將催好芽的種子放在育苗盤里，播種前把水澆透，等到水都滲下被土壤吸收以后，把種子放上去，表面覆蓋一層1cm的營養土，播種后蓋上地膜，出苗以后及時除掉地膜。
小米椒在冬春的季節，周圍環境的溫度要控制好，濕度也要注意，還應該改善光照條件，促進植物的生長，另外，還要進行各種病蟲害的防治工作，這時候的植株免疫力低，需要特別照料。
1、播種時間：一般在11月中下旬至12月上中旬播種，在次年3月幼具有9~12片真葉時開始定植。2、選種浸種：選擇優質、早熟、抗病、豐產的品種，放入55~60℃熱水攪拌10~15分鐘，然后置于25~30度的溫水中浸泡4~6小時，挫去比表皮粘液后開始催芽。3、播種育苗：將處理好的種子放入育苗盤中。
小米椒的常見的病害有猝倒病、根腐病、青枯病、病毒病、疫病、白粉病、炭疽病等。其中猝倒病可用“苗迎春”3000倍（5ml/15千克）＋72.2%霜霉威鹽酸鹽1500倍（10ml/15千克）＋70%吡蟲啉5000倍（3克/15千克），灌根或者噴霧防治。根腐病發病初期可選用二氯異氰尿酸鈉等藥劑進行防治。
朝天椒不是小米辣椒，朝天椒和小米椒雖然都是屬于辣椒的種類，但是它們不屬于同一個品種。朝天椒和小米椒之間的區別還是挺多的。在很多地區，朝天椒和小米椒都是比較受認可的辣椒，尤其是在做菜的時候，作為輔料用，能夠增加菜肴的鮮味。
小米辣每畝地的產量通常在三千斤左右，如果種植的是產量高的品種，再悉心養護的話，每畝地的產量可提升至八千斤左右，小米辣一般會因為種植的品種和管理方式的不同，其產量也會出現很大的差異，每畝地的純利潤在3500～13000元，種植前景比較可觀。
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