露天小米椒最晚4月種植。
小米椒春播育苗時間最遲不宜超過3月中旬，移栽時間最遲不宜超過5月中上旬。
小米椒適宜播種育苗時間為2月中下旬至3月初，適宜移栽時間為3月下旬至4月上中旬，尤以4月10日至4月20日更為合適。
一、小米椒種植時間
1、播種育苗時間
（1）如果是春播，小米椒播種育苗時間一般為2月中下旬至3月初（小拱棚育苗），最遲不宜超過3月中旬，其中麥套椒以及夏茬椒的育苗時間可在此基礎上推遲10天左右。
（2）如果是夏播，小米椒播種育苗時間可延遲至4月中上旬左右。
2、移栽時間
（1）小米椒移栽時間大約為每年的3月下旬至4月上中旬（其中4月10日至4月20日為最佳移栽時期），最遲不宜超過5月中上旬。
（2）根據苗齡判斷移栽時期：朝天椒移栽最佳苗齡為12-13片葉，此時朝天椒幼苗生命力旺盛，適應能力強，移栽后緩苗期短，甚至無需緩苗。
（3）根據地溫判斷移栽時期：一般當10cm地溫穩定在15℃時即可進行移栽。
二、小米椒收獲時間
1、小米椒一般在每年的8月中下旬左右成熟采收。
2、小米椒收獲時間需根據長勢以及天氣情況進行調整，當朝天椒果實全紅或95%以上紅果，同時大部分朝天椒果皮出現褶皺時收獲比較合適。除此之外，在霜降或霜降后，葉片被霜凍枯時，即使上層部分果實尚為青綠色，也應當及時進行收獲。
