冬棗含有豐富的糖類、維生素C、脆爽可口，肉質(zhì)細(xì)嫩，可以幫助解酒，冬棗中含有多種微量元素，可以保證血管壁的彈性，對抵抗動脈硬化具有很大的功效，而且冬棗中含有的蘆丁是治療高血壓的有效物質(zhì)，能夠防治心血管病和肝類疾病。
冬棗營養(yǎng)價值豐富，口感甜美，脆爽多汁，是很受歡迎的水果，但是在食物相克上，有多個種類的食物不可與冬棗同食，冬棗是溫?zé)嵝运豢膳c寒性食物、含有豐富的礦物質(zhì)食物一起食用，另外，冬棗也不可與茶水同食，不利于消化。
冬棗不能與河鮮海鮮等寒性食物、蘿卜、動物肝臟等一起食用，不利于人體對營養(yǎng)成分的吸收，胃病患者、感冒咳嗽的人也盡量不要吃冬棗，不利于恢復(fù)甚至?xí)又夭∏椤?/p>
1、蝦蟹等海鮮
冬棗性熱，與涼性的海鮮類同食易患上熱寒病，且海鮮中含有五價砷化合物，冬棗中含有豐富的維生素C，大量服用會使海鮮中砷化物轉(zhuǎn)價產(chǎn)生毒性，長期同食會造成免疫力低下。
2、魚類
魚肉味道鮮美，營養(yǎng)極高，魚肉中的蛋白質(zhì)與維生素C非常容易產(chǎn)生化學(xué)變化，進(jìn)而減少魚和冬棗中的營養(yǎng)成分，影響胃腸的消化吸收。
3、蘿卜
蘿卜中含有的維生素C溶解酶，會破壞冬棗中維生素C的構(gòu)造，減少營養(yǎng)成分，絲瓜也和蘿卜等根莖類蔬菜一樣是帶有維生素C溶解酶，也不適合與冬棗同食。
4、動物肝臟
動物肝臟含有大量礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，特別是鐵和銅，極易氧化維生素C，使其失效，蛋白質(zhì)也會與冬棗中的維生素C發(fā)生反應(yīng)，影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
