香蕉在熱帶地區廣泛種植，香蕉是寒性水果，香蕉的味道十分香甜，并且香蕉含有豐富的營養物質，有著通便的作用，香蕉終年都可以收獲，在溫帶地區比較受重視。
香蕉不可以與土豆一起吃，否則會發生長斑的現象，另外，芋頭、牛肉都不可以與香蕉一起吃，否則會引起身體不適或是中毒的現象，哈密瓜和香蕉同食會導致腎衰的癥狀，而關節病患者同時吃吃香蕉和哈密瓜，會導致病情的加重。
1.西瓜
因為西瓜屬于寒性水果，香蕉也屬于寒性水果，兩者的互相排斥，從而讓一同吃香蕉和水果的人產生腹瀉的可能。
2.火龍果
火龍果和香蕉最好不要一塊吃，火龍果和香蕉都屬于寒性的水果，如果長時間的吃，有可能會出現腹瀉的情況，可能會造成胃腸道不適，出現胃脹痛或者出現腹瀉。
3.哈密瓜
香蕉會幫助人體中的腸胃運動，有利于消化，哈密瓜中的含糖量和鉀分子過高，和香蕉混在一起，會導致腎衰竭或者是關節病人病癥加重。
4.蘋果
香蕉與蘋果同時服用可能會造成較差生化反應，導致身體出現不適，腹部出現腫脹的現象，并且伴隨著胃部反酸的現象。
土壤：以土層深厚、疏松肥沃、粘土含量低于40%、地下水位不超過1米、PH值為4.5-7.5左右的砂壤土或腐殖土為宜。溫度：香蕉的生長適溫為24-32℃，最低不能低于15℃。氣溫為10-12℃
苗期：新葉開展時，對蕉頭淋施0.1-0.2%三元復合肥水溶液，或經過稀釋的腐熟糞水，淋施量為1-2公斤/株，每隔5天淋1次。中期：植株長出18-30片葉時，對每棵植株追施0.5-1公斤麩肥、0.1-0.2
香蕉受凍害后，只能靠地下部分吸收養分與水分，所以受凍害的香蕉要重施促芽肥，使其盡快長出新根。氣溫回升時可每株施250-300克氮磷鉀全營養水溶性肥料＋漚制腐熟的人畜糞水3-5公斤
如果是新植香蕉，從種植到收獲大概在9-11個月左右，如果是宿根香蕉，每隔6個月就能采收1次。香蕉主要在南北緯度30°以內的熱帶地區和亞熱帶地區種植，世界上有130多個國家都有種植
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