
生姜挑選的時候,不要人為表皮水嫩光滑的,才是好的生姜,其實光鮮亮麗的,很有可能是用硫磺熏制過的,對身體的健康非常不利。

挑選生姜技巧
1、看
在挑選生姜的時候,盡量挑選生姜表皮的紋理比較明顯的,還有就是顏色稍微深一點,才是未加工過的好生姜,而生姜外皮顏色比較鮮亮紋理比較淺的,是經過加工的生姜。
2、按
在挑選的時候,可以通過按壓生姜的方式來分辨生姜,只要生姜是發(fā)硬的,而且摸著也不會使生姜的形狀發(fā)生改變,這樣的生姜是比較新鮮的。
3、搓
在挑選生姜的時候,搓一下生姜的外皮,也可以分辨出來生姜的好壞,好的生姜外皮,需要費一定的力氣才可以剝掉,并且 能露出比較鮮嫩的生姜。

生姜怎么吃
將生姜清洗干凈,然后把它切成薄片,并且還要將生姜放在嘴里慢慢的咀嚼,雖然吃生姜會有一些異味,但是吃生姜可以緩解口臭。
而且生姜還可以起到暖胃的效果,有多數(shù)人在吃生姜的時候會削皮后再吃,但是削皮后會影響到生姜的功效,所以最好是帶皮吃。