胡蘿卜是日常生活中較常見的蔬菜，他的營養(yǎng)價值非常的豐富，并且深受人們的喜愛，胡蘿卜中含有可以增強人體抵抗力的木質(zhì)素，經(jīng)常吃胡蘿卜，有防癌抗癌的功效。
除此之外，吃胡蘿卜還能夠降低血糖，降低血脂，三高人群可以經(jīng)常食用胡蘿卜，并且胡蘿卜中還富含了大量的植物纖維，植物纖維可以促進人的腸胃蠕動，促進人體的新陳代謝，還能有效的預防便秘，提高人體的排毒能力，所以胡蘿卜是一種對人體健康十分有益的蔬菜。
胡蘿卜上市季節(jié)
胡蘿卜在自然條件下除了冬季，春夏秋季都可以播種，而在溫室內(nèi)生長的胡蘿卜一年四季都可以種植，第一茬可以采用大棚栽培，在2月上旬的時候進行播種，4月上旬就可以上市，生長期在40天左右。
第二茬可以采用露地栽培，在4月上旬進行播種，生長期為40天。第三茬在6月下旬進行播種，生長期在35天左右。第四茬在8月上旬播種，生長期在30～35天左右。而第五茬在9月中旬播種，初冬時先上市一部分，其余部分在春節(jié)前后上市。
胡蘿卜產(chǎn)地
我國的胡蘿卜種植面積在世界胡蘿卜總種植面積中的占比是非常大的，胡蘿卜在我國各地都有種植，主要的種植基地在我國的山東、陜西、河南、浙江、云南等幾個地區(qū)，主要出口省份是山東、福建、廣東、黑龍江和江蘇等地。
