柚子皮具有很高的功效和營養價值，紅心柚酸可以促進消化，緩解疲勞，大家在生活起居時也常會用柚子皮做蜂蜜柚子茶，或是當藥使用。
但柚子皮有一種淡淡的苦味，制作柚子皮時，首先要將皮去掉苦味，但去除苦味的方法是大伙兒非常關心的問題。
方法1、涼水浸泡
涼水對準備好的柚皮進行幾次侵泡，先刨去柚皮的綠色表面，然后去除里面的白色表皮，然后再用涼水浸透，使之變軟。然后用涼水浸泡一次，然后再用涼水刮去柚皮表面，然后再使用涼水沖洗。
方法2、放鹽搓揉
如果覺得上面的方法比較費時，可以選擇將柚子皮中加入少量鹽，用中度水平的方法揉搓至柚子皮出水發粘，以冷水洗凈，反復三次。
洗凈泡過的柚皮絲，放入鍋中，加入涼水和少量鹽，煮10分鐘左右，洗凈撈起，擠干水份，過篩后的柚子皮，就可以將苦味全部消除掉。
柚子皮能吃。柚子皮作用很多，食用方法也有很多，柚子皮的常見做法有紅燒柚子皮、涼拌柚子皮、肉醬扣柚皮等。為了避免柚子皮的味道苦澀，需先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分食用，也可當菜炒食，如加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等作料，加少許油下鍋炒。
柚子皮是可以作為花土的，不過不能直接用來使用，需要將其發酵之后才可以使用，可以將其制作成柚皮水，因為它含有大量的氮、磷、鉀等有機元素，而且無異味，可以使植株生長的更加健壯，還可以將其制作為柚皮土壤。
在平常的生活當中，柚子也是我們經常食用的一種水果。柚子的品種有非常多，像沙田柚，西柚也是我們經常食用的。很多人其實不知道柚子皮其實也是可以食用的，而且柚子皮有很多種做法，那么柚子皮怎樣做是既簡單又非常好吃的呢？接
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柚子皮是能澆花的，可以進行泡水澆在種植花朵的泥土上，根據不同花卉在不同季節中澆水的水量去澆水。用柚子皮水澆花，可以在夏季蟲害嚴重的時候使用，能夠起到一定的防蟲效果，柚子皮水中還含有少量的微量元素，能滿足植株生長所需的養分。
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