青檸檬變黃并不是說已經變質了，一般沒成熟的檸檬都是綠色的，成熟后就會變色，所以那些變黃的青檸檬有可能是已經完全成熟了。
青檸檬發黃后也是可以吃的，其中維生素C的含量是很高的，其酸性非常強，所以盡量不要直接吃，可以用水泡，或者是采取其他的方式食用。
青檸檬變黃是很正常的，可能是其表皮和空氣之中的氧氣接觸，發生了氧化現象，所以導致的青檸檬的表皮顏色變黃，這并不會影響它的食用的。
1、看檸檬的頂部臍眼
如果發現了青檸檬的臍眼出現了霉斑，或者是已經發黑變干的話，就說明檸檬已經放置了很久了，且內部可能已經變質了。
2、看外形是否有損壞
如果青檸檬的表面有黑洞、潰爛的斑塊的話，就說明其已經變質了，千萬不可再食用了。
3、用手捏
新鮮的青檸檬手感是偏硬的，且摸起來較有彈性，但如果是壞了的，摸起來就非常軟，可能稍微用力一點，就會壞了。
青檸檬每年采收果實6-10次，果實一般未成熟就要采收，在6月開始采摘，處理后可貯藏3個月，種植后第3年開始結果，種植5年以后就能達到商品化果品。青檸檬可以增進食欲、和胃健脾，還可以生津解暑，適當食用青檸檬有很好的生發口中津液、解除暑熱的功效。
在夏季，人們特別喜歡喝一些青檸檬水，青檸檬水的味道非常的好喝，而且適量的飲用，對身體有非常多的幫助。比如：有美容養顏以及瘦身排毒的效果，所以這也是很多人喜愛的原因。很多人用青檸檬泡水的時候水會特別的苦，這是為什么呢
在市場中，檸檬一般分為兩種，一種是青檸檬，一種就是黃檸檬。其實無論是青檸檬還是黃檸檬，這兩種檸檬都含有非常豐富的維生素c。我們都知道人們經常適量的食用一些檸檬，能夠起到美白的作用。那么是青檸檬的美白效果好一些，還
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青檸檬是一種夏季水果，青檸檬可以在一年中結果多次，不過多集中在夏季成熟上市，如今一年四季都可以買到。青檸檬這種水果一般在4~6月種植，在種植六年后才會開花結果。青檸檬的主要產地是在四川安岳，此外云南、廣東、廣西等省份也有少量種植，采摘上市時間是在4~6月份，每斤價格在3~5元左右。
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