獼猴桃被稱為果中之王，其營養豐富，含有10多種氨基酸和多種維生素，常吃有益于身體健康，那獼猴挑催熟最快的方法是什么？
蒸一蒸
鍋底加入適量清水，大火煮沸，將獼猴桃入鍋蒸2分鐘，再以保鮮袋裝入保鮮袋，待一天即可食用。對獼猴桃進行蒸煮，可促使其釋放乙烯，乙烯是天然催熟劑，有成熟的果實，獼猴桃也能很快成熟。
牙簽催熟
用牙簽將獼猴桃表皮扎成均勻分散的小孔，然后與熟蘋果，香蕉放在大袋中，將袋子捆好，放置2天后，獼猴桃就會變軟。
蘋果成熟時，香蕉可釋放乙烯，獼猴桃表皮扎洞，可迅速進入獼猴桃內，使獼猴桃熟透。
大米催熟
將獼猴桃埋入米里，然后封好，放置3天。稻米能包住獼猴桃釋放的乙烯，從而加速其成熟。大米、珍珠米、絲苗米都可以，但糯米不能。
密封催熟
先把獼猴桃的硬果裝入紙板箱，然后把果箱放入室內堆垛，關閉室門和窗戶進行保溫；室內濕度要控制在80-90%之間，氣溫控制在20-30℃之間，每隔2-3天打開果箱，釋放出果箱中的二氧化碳，讓氧氣進入果箱。
與此同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆放在垛內；獼猴桃硬果5-8天可完全被催熟，以達到最佳食用風味。
催熟期結束后，要馬上打開箱體，打開室內外降溫換氣，以減少獼猴桃硬果在催熟期內所產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子3-4天，在0-5℃下保存一周。
水果催熟
可準備一個黑色塑料袋，黑色塑料袋可吸熱。接著，將獼猴桃與其它水果混合，最好與香蕉或蘋果放在一起，將袋口扎緊，放置一至兩天，催熟獼猴桃效果更佳。
由于獼猴桃與其它水果混合后，乙烯氣體的釋放量增加，而且這種氣體對催熟水果有很好的作用。
