木耳菜簡介
木耳菜一年或多年生，為高大的蔓性草本植物，可高達1、5-2米。而且，木耳菜綠色的莖葉，淡紅色的花朵，紫黑色的果實，看起來直十分可愛，可以種在庭院、陽臺來裝飾美化。
而且，木耳菜是一種可攀爬的葉用類蔬菜。想吃的話剪葉子就行，桿子留著它繼續長葉子。它的葉片非常柔嫩，用來炒菜時稍加炒制就會特別軟而且香嫩。蒜蓉木耳菜是我家常做的蔬菜，它用來涮火鍋味道也很棒。
木耳菜爬藤
由于木耳菜在生長過程中會長出很多側枝，所以就需要給木耳菜搭架子了，這樣才能保證它更好的生長。
木耳菜的分枝是可以像瓜藤一樣本能的攀爬往各處生長。而且如果天氣不夠冷，木耳菜會一直生長，耐干旱耐潮濕也耐蔭，適生力非常的強；
當然了，木耳菜攀爬是靠分枝纏繞住架子。選擇作為架子的材料方面，最好是選擇可以讓木耳菜不受限制、朝著各方向自由攀爬生長的分枝多的樹枝。
木耳菜什么時候可以采摘
木耳菜是很常見的一種蔬菜，主要采收的部分是葉片，也可以掐尖采收，促進分生更多的側枝。
通常，我們栽種的木耳菜它的以采收嫩梢為主，當木耳菜的苗高30cm左右時，就可以第一次采收了。
采收時，留3-4片葉將上部的嫩梢用手掐下即可， 之后每15-20天采收1次，到了生長的中期可以每10-20天采收1次。
