土豆介紹
土豆，又叫馬鈴薯，屬于馬鈴薯茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。土豆功效：馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長，一定要低溫、干燥、密閉保存。
土豆怎么保存
可以把土豆放到儲藏室，土豆貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷及有麻斑和受潮的不良薯塊。把土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了。
土豆適宜的保存溫度
土豆的適宜貯藏溫度為3-5℃，相對濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。
土豆一般可以保存多久不變質
土豆的儲存條件好的話，常溫下，一個星期應該沒問題，冬天可以放2-3個月，是可以儲存比較久的。土豆可以放在冰箱里保存嗎
土豆不能放在冰箱里保鮮，因為冰箱冷藏室的溫度對土豆來說溫度太低了，在冰箱冷藏室的低溫度會讓土豆本身的淀粉轉化為糖，這會讓土豆外表看起來顏色變暗。沒有冰箱土豆如何貯存時間長
將土豆裝進透氣的網袋、麻袋、草袋、墊有紙的筐子或紙箱里，放在家里背光的陰涼、通風處保存；在放土豆的袋子或箱子里，放上一個蘋果，可以控制土豆出芽。
土豆儲存方法
1、首先先將買回的新鮮土豆放到紙箱中，箱中再放進幾個綠蘋果，綠蘋果散發的乙烯可使土豆在貯藏期內保持新鮮。2、防暴曬：土豆喜涼畏熱，不要陽光下進行暴曬。
3、防潮濕：濕度太大，通風不好就會導致土豆霉爛。應放到屋角處，下面最好墊一層沙。
4、防高溫：土豆在高溫下容易發芽，最適宜的溫度為2-4度，再高就會出現發芽的情況。
5、防雜堆：不要和其它蔬菜放到一起，如紅薯等易霉爛的蔬菜。
