種大白菜對于土壤的要求比較低，可以在很多土質中生長。為了促進生長，最好是提供富含有機質、疏松肥沃的沙壤土，提前整地施肥，施入腐熟的有機肥。
大白菜大多是在秋季的時候種植，在立秋前后3-5天內播種，不同品種播種時間不同，早熟的品種播種時間較早，可以在8月份播種，晚熟品種可以在9月份播種。當然，不同地區氣候具有差異，所以播種時間也不同，可以根據實際的情況，將種植時間推遲或提前。
大白菜的原產地是在我國，山東肥城、山東膠州、山東滕州、河南商丘、河南汝州、河北定州等地區是我國的主要產區。
1、施肥
在種植之前，需要施足底肥，底肥最好使用腐熟的農家肥，也可以使用復合肥，施好底肥以后就需要深耕整地。
2、種植
種植大白菜一般是以條播為主，將大白菜籽均勻的撒在畦上，種植后的4-5天，大白菜就可以發芽。
3、澆水
大白菜對水分的需求比較高，在生長過程中，要適當的澆水，每隔2天澆1次水，在夏季溫度比較高的時候，要增加澆水的次數。
湖南大白菜的價格波動與季節因素密切相關。在春季和秋季，湖南大白菜的種植面積較大，供應量相對充足，價格相對較低。而在冬季和夏季，由于種植面積減少，供應量減少，導致價格上漲。
施足基肥：少施有機肥，多施以氮鉀為主的復合肥，同時還要搭配磷肥一起施用。蓮座期蹲苗：苗期要控水控肥，蓮座期要蹲苗以促進根系下扎，有利于后期生長發育。追肥：蓮座期后期要結合灌水
1、施肥整地：結合整地畝施4噸以上腐熟有機肥以及適量化肥，然后整平作畦。2、適期播種：3月中下旬直播，每畦播種2-3行，穴間距15cm，每穴播種3-4粒。播種后覆土蓋地膜，3-4片真葉時間苗，5
大白菜軟腐病可能是種子帶菌、重茬栽培、栽培方法以及管理不當引起的。種子帶菌：播種前未對種子進行消毒，病菌附著在種子上進入土壤，條件適宜時病菌就會擴散。重茬栽培：同一地塊
需肥特點：白菜生長期較長，產量高，養分需求大，苗期吸收養分較少，蓮座期增加，包心期養分吸收較多。施肥方法：施足基肥，畝施農家肥2000-2500千克、尿素4-5千克、磷酸二銨11-17千克、硫
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