
中國(guó)的茶葉以烏龍茶為代表,幾乎人人都知道的一種茶,烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶,透明的琥珀色茶汁是它的特色,相信還有很多人對(duì)烏龍茶都不了解,今天就給大家介紹下烏龍茶是屬于一種類型的茶。
烏龍茶屬于什么茶
烏龍茶是一種綠茶,有時(shí)被稱為烏龍茶。烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶。另外,烏龍茶是半發(fā)酵的茶葉,它本身就是茶葉,烏龍茶又被稱為青茶,六種茶類中的一種。
它的茶性溫和,正常情況下烏龍茶都是涼性的,適用人群廣泛。它以茶樹鮮葉為原料,通過(guò)萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干等工藝制作而成,其成品茶的品質(zhì)特點(diǎn)是耐泡、味足、香氣高。

烏龍茶的分類
1、閩北烏龍
閩北烏龍主要分布于武夷山一帶,又稱武夷巖茶,以四大名樹(半天夭、白雞冠、鐵羅漢、水金龜),還有大紅袍。
而且最常見的品種莫過(guò)于肉桂和水仙花了,閩北烏龍?jiān)诤婵局螅瑫?huì)產(chǎn)生一種炭烤帶來(lái)的“巖骨花香”,茶底滋味中富含礦物質(zhì),并伴有高揚(yáng)的甜香。
2、閩南烏龍
閩南烏龍?jiān)a(chǎn)于泉州安溪,生產(chǎn)的主要品種是大名鼎鼎的鐵觀音,采用包揉手法,基本呈球形,花香十分濃郁。此外,還有毛蟹、本山、黃柦(黃金桂)等品種。
3、廣東烏龍
廣東烏龍主要分布在潮汕地區(qū),其中以潮安鳳凰山最著名,最著名的是鳳凰叢。廣東人習(xí)慣以香型命名茶,以香型命名,以產(chǎn)量最高的當(dāng)屬黃枝香和蜜蘭。
除此之外,因?yàn)闃浞N特別、香氣多變,還有玉蘭香、芝蘭香、桂花香和茉莉香,以及奇葩的姜母香、番薯香和鴨屎香等等。
4、臺(tái)灣烏龍
臺(tái)灣人與閩南烏龍有很深的淵源,早期福建移民到臺(tái)灣,也帶來(lái)了不少品種及工藝。超過(guò)百分之九十的臺(tái)灣茶葉是烏龍茶。而在臺(tái)灣,包揉派與條索派共存。
前者代表的是凍頂烏龍、阿里山烏龍、梨山烏龍等高山烏龍,后者代表的是文山包種。

烏龍茶功效是什么
1、抗衰老:飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量保持較高水平,尿素維生素C排出量減少,因此可以增強(qiáng)人體抗衰老能力。
2、改善聽力:烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性,消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。
3、減肥作用:適度地飲用烏龍茶有減肥的功效,更有意思的是,即使在睡眠期間,烏龍茶分解脂肪的功效仍在持續(xù),真可謂邊睡邊減肥。