松露是一種野生食用真菌，主要生長在地下，外表崎嶇不平，丑陋不堪。但是它的營養價值卻不容小覷，可以說具有較高的營養保健價值。
松露的功效與作用
1、改善疲勞
黑松露就對疲勞有極好的緩解和恢復作用，經常食用能顯著增強人體抵抗力。
2、改善睡眠
經常食用可有效提高睡眠質量，改善失眠多夢、心煩胸悶。
3、改善泌尿
著改善夜尿頻多，尿頻尿急、排尿不凈、尿無力、小腹墜脹等現象。
4、美容養顏
能加速細胞分裂周期，促進良性細胞對惡性細胞的壓制，增強抵抗力、免疫力、抗衰老效果是靈芝、人參、冬蟲夏草的12倍以上，可有效促進美容養顏。
5、滋陰壯陽
重塑自身性能力，性感覺提高、耐受力增強、疲勞度降低，家庭和諧幸福。
松露食用方法
1、煲湯
將新鮮松露切片或者直接用干松露片來和各種肉類一起搭配煲湯。如果是新鮮松露煮湯，那么不需要長時間的燉煮，只需要煮10分鐘即可。如果是干松露片煮湯，可以等肉類煮開后就放入一起煮，煮1-1.5個小時即可，不要超過這個時間。
2、刺身
將新鮮松露洗干凈，切薄片，然后放入冰盤內，再放入冰箱冷藏一會，調味料可以根據自己口味制作。可以做芥末醬油口味的，也可以做酸辣口味的，根據自己的喜歡來制作即可。將冰鎮好的松露薄片拿出來，蘸著調味料即可開吃。
松露食用禁忌
松露沒有飲食禁忌，適合絕大多數人群，對脾肺非常好，而且可以和我們常見的食材一起搭配，不會出現相克的反應。例如雞肉、豬肉、骨頭、魚、雞蛋、西蘭花、蝦、山藥、淮山、香菇、茶樹菇、羊肚菌、有機花菜、洋蔥等。
