南瓜需要削皮嗎
南瓜要不要去皮要看用南瓜做什么菜。如果是單純的煮南瓜，為了追求口感可以把皮去掉。如果是蒸南瓜，就可以不用去掉。
其實，南瓜皮也是可以食用的，特別是嫩南瓜，它的皮吃起來口感也非常好。而且，南瓜如果連皮吃營養價值更高。
老南瓜圖
南瓜去皮的小方法
1、浸泡法
將整顆南瓜放在鍋子或盆子里，將煮沸的熱水從上淋在南瓜上，直至淹過南瓜，悶蓋2分鐘即可。
2、清蒸法
將整顆南瓜放入電鍋里，外鍋加入少許的水（約1/4杯）。蒸3～5分鐘即可。
3、微波法
南瓜表面用叉子戳幾個洞，放進微波分多次加熱，累計加熱3到5分鐘即可。不要一次加熱太久，南瓜可能會在微波爐里爆開。另外，如果一開始加熱后覺得表皮變硬是正常的，再加熱30秒到1分鐘即可。
削了皮的南瓜可以放多久
削皮南瓜放一個晚上是不會壞的，但是表皮有點缺少水分。不顧營養成分不少，盡量還是用保鮮膜包好，放冰箱里最安全的。
如果是切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鮮膜包好后放入冰箱冷藏，但最好在1-2天內吃完。
如果是完整的南瓜皮堅實，儲存時間比較長，只要放在陰涼干燥的地方，這樣就可以保存兩個月左右。存放的時候，我們要將南瓜的瓜柄朝上放，否則會加快其腐爛。
