菠菜的生長周期在一百二十天左右，秋菠菜在三十五天左右，在冬天或是春天播種的需要四十五天左右。具體視溫度而定，全年都可以種植，夏天難度較大，生長時(shí)間是在四十天左右。

菠菜生長過程

1、營養(yǎng)生長期

  菠菜的生長過程分為生殖、營養(yǎng)兩個(gè)生長時(shí)期。從菠菜播種、出苗，到已經(jīng)分化的葉片和花序全部長成、這個(gè)階段是營養(yǎng)生長期。

  菠菜子葉開始展開到長出兩片真葉的時(shí)間比較緩慢，花序分化的葉數(shù)因品種、播期、氣候條件而異，五到二十片不等。

2、生殖生長期

  從花芽分化到抽穗、現(xiàn)蕾、開花、結(jié)籽、種子成熟的時(shí)期是生殖生長期。花芽分化是從營養(yǎng)生長到生殖生長的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，葉片數(shù)量不再增加，但葉面積和葉片重量會繼續(xù)增長。

菠菜的種植

1、播種時(shí)間

  幼苗越冬能力、收獲時(shí)間和產(chǎn)量與播種早晚密切相關(guān)。菠菜在越冬前應(yīng)有40～60天生長期，長出4～6片真葉，抗寒能力強(qiáng)。北方菠菜一般在8月下旬至9月上中旬播種為宜。

2、品種選擇

  越冬菠菜應(yīng)選用耐寒性強(qiáng)、品質(zhì)好、增產(chǎn)潛力大的尖葉品種。如諸城尖葉菠菜、雙城尖葉菠菜等。

3、整地做畦

  選背風(fēng)向陽，土質(zhì)地疏松肥沃，排水條件好、中性或微酸性土壤。清潔園地后每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000千克，三元復(fù)合肥25千克，深耕25厘米以上，然后做成1.2～1.5米寬的平畦。

4、播種

  菠菜種子發(fā)芽慢，為縮短出苗期，在播種前一天用20℃溫水浸種12小時(shí)，然后將種子撈出稍晾后播種。

  播種方法有干播和濕播兩種，土壤墑情不好時(shí)可采用濕播法。播種方式有撒播及條播兩種。

  撒播是將種子均勻地撒在畦面上，覆土厚度3厘米，條播是在畦面上按行距10～15厘米開溝播種，覆土3厘米，播后鎮(zhèn)壓。每667平方米用種量為4～6千克，嚴(yán)寒地區(qū)可適當(dāng)增加播種量。