玉米芯種植平菇技術
食用菌栽培料一般有熟料、生料、發酵料三種，而發酵料是比較常用的。發酵料一般要通過堆放發酵的方式，主要步驟包括：
準備配料
選擇新鮮、無霉變的玉米芯，曬干打碎成玉米粒大小的顆粒。然后，將玉米芯、生石灰、麩皮、氮磷鉀復合肥按照80%、4%、15%、1%的比例進行配比。將原料混合均勻后，按照水、料比2:1混合，原料充分潤濕。
栽培料堆放發酵
將混勻的栽培料堆放發酵，一般發酵12h到1天。期間當發酵到60℃以上時，從上至下，從里到外進行翻堆，共翻動2~3次，確保原料發酵均勻。當栽培料表面出現白色菌絲時說明發酵完成。
裝袋接種菌種
接種前確保栽培料溫度下降到30℃左右，避免溫度過高，燒死菌種，接種時為了確保菌絲長滿整個菌袋。
一般第一層裝菌種，第二層中栽培料，然后再裝一層菌種，最后封口。在將裝好的菌袋放進大棚前先將大棚內部消毒，不免雜菌污染。
后期管理
菌絲長滿后要控制好大棚內的溫度、空氣濕度。一般溫度控制在20℃左右，保持通風，濕度控制在90%左右。出菇后可以噴施營養液，促進平菇生長縮短采菇時間，保持適當的光照。
使用玉米芯做栽培料過程的注意事項
①加大接種量
玉米芯含糖量較高容易發酵以及種植平菇過程中容易滋生其它雜菌。因此要加大接種量，保證菌絲能夠長滿整個菌袋，防止其他雜菌生長。
②保持通風
保持大棚通風，定時進行大棚消毒，避免溫度過高。菌袋擺放不要過于集中，一般擺放2層，避免過于集中導致溫度過高或者不通風。尤其是出菇階段，溫度高容易滋生雜菌，使平菇染病，影響產量及質量。
③定期檢查
定期檢查菌袋生長情況，及時將染病或感染雜菌的菌袋檢出，清理出去，避免污染其他菌袋。
④控制采收時間
一般在平菇生長至八成熟就可以收獲了，收獲之后確保將大棚清理干凈，避免滋生雜菌。
