
秋冬季節,南瓜差不多都收的放在家里儲存起來了。如果家里有不愛吃南瓜的或者南瓜太多吃不完,那儲存太多的新鮮南瓜就很容易爛掉。
其實南瓜也可以做成南瓜干,風味不輸紅薯干,將南瓜制作成南瓜干就可以讓南瓜保存更久不易腐爛,保存好了放一年都不會壞!

南瓜如何保存一年不壞
①去皮
南瓜先切去表皮,再挖掉南瓜籽,挖出來的南瓜籽可以收集起來炒著吃。
②切塊
去皮后將南瓜切成略厚的厚片,也不可切的太厚,不然曬不干就容易霉變,切成2cm左右厚度的厚片就行了。

③晾曬
切好后放在籃子里晾曬,曬南瓜干要選擇連續四五天天氣很好有大太陽的天氣做,天氣不好很容發霉。
④清洗后蒸
然后把曬了兩天的南瓜干放清水里洗一下,洗去表面的灰塵。洗干凈擠一下水,電飯煲水燒開后,放南瓜干上去蒸五分鐘左右取出來不可蒸的時間太長,否則南瓜就蒸爛了,蒸好后再取出來再鋪進籃子里晾曬。
⑤曬干
大太陽再曬個兩三天就基本上能曬得干透了,曬得越干越好保存,曬好的南瓜干放進密封罐子里儲存,放一年都不會壞。
曬好的南瓜干口感有點像地瓜干,吃起來特別香,帶點嚼勁,但是越嚼越香。喜歡吃軟糯一點的,可以吃多少就取多少出來稍微回蒸一下口感就會很軟糯。

老南瓜吃不完怎么儲存長期不壞
1、去內瓤及南瓜籽
首先準備一塊吃不完的南瓜,然后把它的內瓤給它去除。南瓜最先壞掉的部分就是里面的內瓤了。
如果里面的南瓜籽比較多的話,我們可以拿出來曬干,然后做成南瓜子吃。

2、洗干凈 撒上鹽
這個南瓜瓤去掉得越干凈越好,這樣比較容易儲存。處理好的南瓜在上面給它撒上一小許的精鹽,然后用手給它涂抹均勻。
有了精鹽,南瓜的切口就不容易滋生細菌。這樣后期在保存的時候容易多啦。
3、包好保鮮膜 放入冰箱
處理好的南瓜,在上面封上一層保鮮膜,然后放在冰箱的冷藏室儲存。
這樣就能防止南瓜變質啦,用這個方法儲存的南瓜,保存一個星期都沒有問題哦。