“百菜不如白菜”，白菜雖然價格不貴，但是營養豐富，維生素A，鈣、鉀含量豐富，還還有胡蘿卜素及多種微量元素，可預防多種疾病。

  大白菜是冬季餐桌上的最常見蔬菜。在我們北方，最起碼在山東農村，冬天必須儲存一堆的大白菜。

  如果下了大雪，遇到惡劣天氣，沒地買菜去，最起碼我們有菜吃，“防患于未然”。

  白菜的好壞與品種的選擇會有直接的關系。那么，種植白菜時，我們應怎樣選擇種子呢？選擇種子的標準又是什么呢？

第一，我們應選擇正規的種子公司所生產的種子，購買抗病性良好，優質高產的品種。

  必須是適應本地生長環境的優良品種。品質和技術后續指導有所保證，有利于大白菜的生長發育。

第二，我們要選擇適時的品種

  白菜在不同季節種植對品種有不同的要求。

  夏天或者初秋，正值天氣炎熱，溫度高，大白菜品種應選擇耐熱，抗病的早熟品種，而且要特別注意播種的時間，太早太遲都不利于生長。

  越冬白菜，我們要選擇耐寒，抗病蟲害的優良品種，注意防寒防凍，做好預防措施。

第三，根據地域不同選擇不同品種

  每個地域有每個地域的環境特點，地勢特點，土質特點，我們應選擇適合本地特點的優良品種，才能因地制宜。

第四，選擇符合老百姓消費需求的品種

  哪個品種的白菜口感好，耐存儲，形態好，色澤等等符合了老百姓的消費觀點，消費者購買的多，銷售的多，哪個品種就是我們要考慮選擇的品種。

  比如去年，我們這兒賣的最好的就是義和秋白菜，口感細膩，符合大眾口味。

【總結】我們對白菜如何選種應該按照時間，地域，特性，需求等各方面環境條件因素做到因地制宜。盡量符合消費特點，還要結合白菜的水肥管理及病蟲害防治，選擇適合的優質高產品種！