大白菜，在我的印象中，就是兒時冬天的標志一樣。雖然整天吃，但是卻吃不煩 、吃不膩。

  燉白菜、炒白菜、涼拌白菜、白菜餡餃子，各種各樣，多種多樣，深受咱們老百姓的喜愛。

  而且，大白菜種植范圍廣泛，南北方都可以種植。大白菜一般在8月份種植，像在山東地區，一般選擇在立秋前后種植。

  “頭伏蘿卜二伏菜”，其實這句話雖然只是一句簡單的農諺，卻包含了很多的道理，告訴了我們什么時候種什么菜，千萬不可“逆其道而行之”，不能違背自然規律。下面，我們就大白菜的種植時間和種植方法進行介紹。

一，整地

  大白菜屬十字花科，不宜連作。所以我們種植白菜的時候，選擇地塊最好避開上茬同屬十字花科的作物。

  在播種之前，我們要把上一茬的殘枝爛葉整出去，施足底肥，腐熟好的農家肥最好了，然后深翻土地，耙平耙細，作畦。

二，播種

  大白菜是耐寒作物，種植時間的選擇十分重要。如果早了，天氣熱，溫度高，這樣的環境根本不適宜白菜的生長，容易感染病毒，對白菜發育不利。

  如果播種完了，往往會導致白菜生長不完全，縮短了生長時間，包不好菜心，勢必影響白菜的產量以及質量。

  大白菜在種植的時候，一般是直接播種，用種子點播。一開始種植的時候，可以稍微的多澆點水，使土壤保持濕潤，有利于出苗。

三，田間管理

①間苗

  大白菜播種之后，出苗了要及時間苗，在長出兩三片真葉后可以進行首次間苗，去掉密度太大的黃苗，弱苗。

  第二次間苗是在白菜長出五六片葉子的時候，拔掉病株，留下健壯的苗。當然，我們可以結合著除草進行。

②水肥

  兩次間苗后，白菜苗基本就能夠定植下來，我們得及時澆水，保證土壤的水分，防止因缺乏水分而引起幼苗的萎蔫現象，避免白菜出現死苗。

  除了澆水，我們還不能少了追肥。追肥的時候應該結合澆水同時進行。在農村，我還是提倡腐熟好的農家肥，可以是人糞尿，或者草木灰。

  每次追肥之后，我們應該根據土壤的情況決定是否需要澆水，見干見濕為宜，切勿大水漫灌。如果真是水太多了，還得想法排出來。

  白菜的蓮座期、包心期是需肥量最大的時候，我們可以多施，勤施，以便提高白菜的產量，達到優產的目的。

③病蟲害防治

  白菜的病蟲害防治我們要多多預防的是，在白菜包心期到來之前。因為白菜包了心之后，病蟲害就不好防治了。我們要做到“以防為主，防治結合”。

④采收

  白菜包心緊實，我們就得及時采收了。以免溫度突然降低，遭受凍害，影響產量、質量。