車前草里含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、鐵等微量元素，還有豐富的多種維生素成分，具清熱利水、通淋消腫、祛痰明目的作用。
車前草又叫車輪菜，它是多年生的草本植物，葉子和種子都可以入藥，有利于通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的作用。
1、食用車前草可以消炎和殺菌，像患有口腔潰瘍的人一樣，經(jīng)常吃車前草，可以抑制細(xì)菌并減輕口腔潰瘍的程度，而且車前葉搗碎涂在叮咬的地方，可以有效緩解皮膚瘙癢。
2、胃不好的人可以，多食用一些車前草，這樣不僅可以緩解胃痛和腹瀉的癥狀，還可以調(diào)節(jié)胃口，提高腸胃蠕動(dòng)的能力，幫助腸道腸道中細(xì)菌的平衡使腸道更健康，從而提高人體的抵抗力和免疫力。
車前草不可食用過多，過量的話可能會(huì)加重體內(nèi)寒氣，容易引起腹瀉、腹痛等癥狀，此外，孕婦也不要食用車前草，它是屬于寒性大量的食用可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形。
涼拌食用：清洗車前草，剪去根穗，用開水燙熟后放入冰水，最后切碎加入調(diào)味料即可。炒車前草：倒入油、加入花椒、蒜末爆香，將燙熟的車前草倒入翻炒，加入調(diào)味料即可。車前草餡：在調(diào)好的肉
1、科屬區(qū)別：車前草屬一年生或二年生草本植物，蒲公英屬多年生草本植物。2、形態(tài)區(qū)別：車前草直根長(zhǎng)，多側(cè)根，多少肉質(zhì)，根莖短，蒲公英根圓錐狀，表面棕色。3、產(chǎn)地區(qū)別：在我國(guó)與其他地區(qū)都有分布。4、功效區(qū)別：車前草具有清熱、利尿、祛痰、涼血、解毒的功效，蒲公英具有利尿通淋的效果。
車前草分布廣泛，主要產(chǎn)地為黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆、山東等地，在朝鮮、俄羅斯、哈薩克斯坦、阿富汗、蒙古等地也有分布。車前草是車前科車前一年生或兩年生草本植物，別稱車茶草、平車前等，生于草坪、河灘、溝邊、草坪、田地和道路旁，味道甘甜，幼株可食用。
1、科屬不同：車前草是車前科屬植物車前的嫩莖葉，金錢草是報(bào)春花珍珠菜屬植物過路黃的全草。2、形狀不同：車前草葉為橢圓形，金錢草葉為圓形，像銅線一樣。3、功效不同：車前草具有利尿、止咳、化痰、清熱等功能，而金錢草雖然也可以利尿，但也具有排石的作用。
1、科屬：車前草是車前科車前屬一年生或二年生草本植物；魚腥草是三白草科蕺菜屬多年生草本植物。2、外形：車前草的根莖短，葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立；魚腥草莖呈扁圓柱形，扭曲，表面棕黃色，具縱棱數(shù)條，節(jié)明顯。3、花果：車前草花朵白色，蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形；魚腥草花朵白色，蒴果卵圓形。
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