平時我們吃韭菜的時候，都會選擇它的葉子來食用，而很少有人會去吃它的根。其實韭菜的根也是能夠食用的，并且適量的食用一些韭菜根，對人體還有一定的好處，其藥用價值也是不容忽視的。不過韭菜根雖好，在吃的時候也是有一些需要注意的地方的。

韭菜根的功效與作用及禁忌

一、功效作用：

1、韭菜根的壯陽作用。韭菜根具很好的壯陽作用，它可以入藥，也可以直接泡水飲用。韭菜根對男性的陽痿、早泄以及女性的月經(jīng)不調(diào)等癥都很好的調(diào)理作用。如果經(jīng)常用韭菜根泡水喝，會起到溫補(bǔ)腎陽的作用。

2、韭菜根的殺菌消炎作用。韭菜根具良好的消炎殺菌作用，特別是對人腸道中的各種細(xì)菌很好的抑制作用，人們經(jīng)常食用韭菜根，會大大減少痢疾和傷寒等腸道疾病的發(fā)生。

3、韭菜根的通便作用。韭菜根中含大量的膳食纖維，它進(jìn)入人體的腸道后，會加增腸道的蠕動，會減輕人們便秘帶來的不適，另外韭菜根對防止人體出現(xiàn)腸癌也著重要的作用。

4、韭菜根具止血止痛的功效。韭菜根在炒制以后，加工成粉狀，是很出色的外傷藥，它不但可以止血，促進(jìn)人們傷口的愈合，更能起到消腫止痛的作用。另外韭菜根對于跌打損傷也止痛的作用，可以用韭菜根煮水，浸泡患處，從而達(dá)到止痛的目的。

二、禁忌：

韭菜根不能多吃，每頓只能在200克左右，不然是會有腹瀉和盜汗的癥狀出現(xiàn)的。

韭菜根藥用價值

韭菜根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適明于盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、遺精，噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病，經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥。

韭菜根的藥用選方

1、噎隔反胃(包括食道癌，胃癌，咽下困難或食人即吐、胸烷隱痛等)。韭菜或韭根，洗凈搗汁。每次以此汁一匙，和入牛乳半杯，煮沸后，趁溫緩緩咽下，一日數(shù)次。

2、陽虛易汗。韭菜根60克，水煎服。

3、產(chǎn)后淤血，血暈昏迷(流血過多，昏暈，包括出血性休克)。韭菜或根搗爛，置于瓶中，另用醋或酒煮沸沖入，趁熱熏口鼻，有急救回蘇之功。

4、跌打損傷，疲血腫痛，或外傷出血不止。韭菜或根，搗爛敷傷處，能消疲止痛、止血。

5、跌打骨折。韭菜15克，蔥白、生姜各9克，白胡椒10粒，紅糖30克，黃桅子5枚，面粉60克，共搗爛攤成餅狀，敷傷處包扎之。

6、腎虧夢遺滑精，腰酸，小便頻數(shù)，小兒尿床，婦女腰酸帶多。韭菜子炒熟，桑螵蛸、龍骨等分研末，水泛為丸，如小豆大，食后每服3~6克，一日2次。

7、扭傷腰痛。生韭菜或韭菜根30克，切細(xì)，黃酒90毫升，煮沸后，趁熱飲服，每日l~2劑。

韭菜根的用法用量

日常用法：內(nèi)服，煎湯，鮮者30～60g；或搗汁。外用，適量，搗敷；或溫熨；或研末調(diào)敷。

韭菜根里面含有的某些物質(zhì)，在食用之后有壯陽、殺菌、治療跌打損傷等好處的。它既可以內(nèi)服，也可以外用。不過韭菜根在用的時候一定要適量，最好是聽從一下醫(yī)生的建議后再用。