鹿鞭近些年在市面上非常受消費(fèi)者的喜歡，是一種營養(yǎng)價值很高的食材。鹿鞭里面含有的某些成分，在食用之后對人體有很多好處，一般人們喜歡用鹿鞭泡酒了之后食用。不過鹿鞭雖好，在食用的時候，也是有很多需要注意的地方的。

鹿鞭的功效與作用及禁忌

一、功效作用：

1、鹿鞭為鹿科動物的外生殖器，即陰莖及睪丸。有補(bǔ)腎、壯陽、益精等作用。能活血、催乳，在臨床上用于勞損、腰膝酸痛、腎虛耳鳴、陽痿和婦女宮冷不孕等癥。

2、鹿鞭含蛋白質(zhì)、脂肪、甾體激素、維生素C、A及無機(jī)鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)腎陽，益精血之功，用于勞損、腰膝酸痛腎虛耳鳴、陽痿、宮寒不孕、性功能障礙，如陽虛引起的陽痿、早泄，以及腰腿疼痛，對婦女不孕及產(chǎn)后無乳均有顯著療效。鹿鞭除藥用之外，也是肉食的上等原料，可用于泡酒或配雞、鴨、鵝、魚煲湯或制作高檔菜肴。

3、鹿鞭補(bǔ)腎，壯陽，益精，活血。主治：治勞損，腰膝酸痛，腎虛耳聾，耳鳴，陽萎，宮冷不孕。

二、禁忌

婦女宮寒不孕可、產(chǎn)后無奶水等可服用鹿鞭。因腎陽不足導(dǎo)致腰膝酸軟、頭暈乏力、精力不濟(jì)等可服用鹿鞭。

鹿鞭的藥用價值

1、治五勞七傷、陽氣衰弱、益氣力：鹿腎一對，肉蓯蓉二兩，粳米二合。先以水二大盞，煮米作粥，欲熟，下鹿腎、蓯蓉、蔥白、鹽椒，食之。

2、治腎氣損虛、耳聾：鹿腎一對(去脂膜，切)，粳米二合。于豉汁中相和，煮作粥，入五味，如法調(diào)和，空腹食之，作羹及入酒并得食之。

3、治陽痿、早泄及體倦乏力、精神不振：鹿鞭1具，白酒2500毫升，與海馬、蛤蚧等配伍，再放入白酒中浸泡7天即可飲服。

4、治陽痿、宮寒不孕：鹿腎1具，補(bǔ)骨脂30克，肉蓯蓉30克，枸杞30克，韭菜子15克，巴戟天15克。共研為末，制成9克蜜丸。每服1丸，日服2次。

鹿鞭的鑒別方法

1、梅花鹿鞭：梅花鹿鞭全長15～45厘米，橫徑1～2厘米，扁圓形，棕紅色，有縱向淺溝。陰莖頭長5厘米左右，露出約3厘米，橫徑0.9～1.1厘米，前部皺縮，短而鈍尖，包皮上陰毛綠棕色。睪丸2枚，橢圓形，前約4厘米，后部約3厘米，共長7厘米左右，肉質(zhì)適中，棕紅色。總重50～70克。

2、馬鹿鞭：馬鹿鞭粗而長，呈兩側(cè)稍扁的長圓柱形，長45～60厘米，橫徑2～2.5厘米。表面灰黃色至灰黃棕色，呈半透明狀，未洗凈血污的呈褐色或紫褐色，不呈半透明狀。陰莖頭頂部鈍習(xí)，近頂部下端膨大，棕紅色，陳久者呈黑色。睪丸2枚，橢圓形，肉質(zhì)，堅實(shí)。總重100～150克。

鹿鞭的吃法

鹿鞭泡酒

1、主料：白酒、鹿鞭、人參、枸杞、當(dāng)歸、黃芪等。

2、制作方法：鹿鞭洗干凈，溫水浸潤，內(nèi)膜去掉，切成細(xì)片狀，放入酒壇中，加入適量白酒蜜蜂。浸泡十五天后可飲用。

3、具體飲用方法：每日服用不超過10g，一天兩次。

4、功效：逐步恢復(fù)人體腎陽，用于腎陽不足導(dǎo)致的腰膝酸軟、身體物理、精血虛虧、陽痿。女性宮冷可服用鹿鞭酒調(diào)理。

鹿鞭食用之后有活血、補(bǔ)腎、壯陽等好處，一般可以用來泡酒或者搭配其它的食材一起吃，這樣效果會更好。不過有宮寒、感冒的人群是不宜食用它的，這點(diǎn)需要注意，以免引起身體的不適。