韭菜子就是韭菜的種子，生活中人們常常把它用來播種或者是入藥。藥用的韭菜子是需要經(jīng)過處理的，人們一般都是用來泡酒或者是泡水之后食用，因其功效和作用非常高，所以特別受人們的追捧。
韭菜子功效與作用
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)。韭菜子性溫，味辛，具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。
2、益肝健胃。韭菜子含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血。韭菜子的辛辣氣味有散淤活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤(rùn)腸通便。韭菜子含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。韭菜子可以單獨(dú)服用，也可以研末蜜丸服，每次5～10克為宜。但要注意，陰虛火旺者忌服。
5、韭菜子有性激素樣作用。
韭菜子的食用禁忌
1、我們首先要知道韭菜子是不適合和黃連，黃柏，知母，梔子等這些苦寒性中藥一起用的，這樣會(huì)起到抵消興奮性能力的。
2、韭菜子不宜和鴨腐同吃，因?yàn)轼喨庑詻觯虏俗有詿幔瑑烧咝晕断鄾_突，可削弱韭菜子的壯陽(yáng)作用。
3、韭菜子有溫陽(yáng)的功效，陰虛火旺者禁用，恐加重癥狀。
韭菜子的藥用食療法
1、遺精：韭菜子5克，粳米50克，精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟，與淘洗干凈的粳米及食鹽一同下鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，溫?zé)崾秤谩?/p>
2、韭蒂子自芷粥。取韭菜子10克、白芷9克、米適量。先煮藥去渣留汁，再加米煮粥。適用于腎虛。
3、韭蒂子餅。我們把韭菜子先研成末狀，然后把它和面粉放在一起同時(shí)在里面倒入適量的水，將它們和成面團(tuán)，最后弄成餅就好了，我們可以用來當(dāng)做點(diǎn)心，有著溫腎止遺的作用，對(duì)于小孩子先天不足而遺尿有效果的。
韭菜子泡酒
材料：一斤白酒(最好是高度純糧白酒)，韭菜子30-50克(炒熟的好)
做法：韭菜子或韭菜子末放入白酒中，密封泡制7天，飯后一小杯(白酒杯)。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固精止遺，暖胃健脾之功效。適用于脾腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、早泄等。
注意事項(xiàng)：需要注意的是飲酒一定要定量，不然效果會(huì)適得其反。韭菜子不可放的太多，對(duì)體虛者容易上火。
韭菜子的食療效果非常好，有潤(rùn)腸通便、益肝補(bǔ)腎的作用，是男女都適用的一種養(yǎng)生食材。但是韭菜子是溫性的，所以有上火癥狀的人群還是不宜食用的，在吃韭菜子的時(shí)候最好是不要喝寒性的藥一起食用。
