眾所皆知，燕窩是非常昂貴及營養的食品，尤其女性吃了對延緩衰老、養顏美容、調理身體有非常好的效果，深受女性消費者的喜愛。木瓜牛奶燉燕窩也是一道非常有名的小吃，下面跟小編一起去了解它的做法吧！

木瓜牛奶燉燕窩的做法

食材：木瓜、牛奶、蜂蜜、干燕條。

步驟：

1、把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水。

2、泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透。

3、泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。

4、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。

5、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節。

6、加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。

7、木瓜去皮去籽，切小塊。

8、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。

9、加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用。

注：

1、鑒別是否特干燕窩的辦法是，干燕窩浸泡后的發頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特干燕窩。

2、品質好的燕窩燉煮完畢后呈完整的條狀結構，口感q彈爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。

3、用明火隔水小火燉燕窩，一般45鐘就夠了。用電燉鍋的時間要適當延長。

正宗木瓜牛奶燉燕窩

食材：干燕窩、牛奶、木瓜

步驟：

1、把干燕窩洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水浸泡2個小時。

2、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。

3、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節。

4、加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。

5、木瓜去皮去籽，切小塊。把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。 加冰糖調味即可食用。

家常木瓜牛奶燉燕窩

食材：燕窩、木瓜、枸杞、冰糖。

步驟：

1、燕窩泡水4小時以上，洗凈撕成條狀。

2、放入燉鍋，加入少量的水，隔水燉1小時。

3、1小時后加入適量冰糖和純牛奶。

4、原只木瓜切開，去籽備著。

5、加入牛奶后再燉10分鐘，出鍋裝入木瓜里即可食用。弄幾個枸杞裝飾一下。

木瓜牛奶燉燕窩的營養價值

燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病后復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。

木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱“皺皮木瓜”，后者習稱“光皮木瓜”。主產于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產者稱“宣木瓜”，質量較好。夏、秋二季果實綠黃時采摘。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部后曬干；光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙后，曬干。切片生用。

作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。

如上所述，木瓜牛奶燕窩都是我們非常熟悉也非常營養的食物，一起燉不僅非常美味，還有很高的美容保健功效，尤其孕婦及產婦偶爾食用木瓜牛奶燉燕窩，對自己及寶寶都有很好的作用哦！