西門(mén)塔爾牛是一種經(jīng)濟(jì)效益比較高的養(yǎng)殖品種，我國(guó)自20世紀(jì)初就開(kāi)始引入西門(mén)塔爾牛，西門(mén)塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。那么西門(mén)塔爾牛的養(yǎng)殖前景如何呢？西門(mén)塔爾牛的特點(diǎn)有哪些？

西門(mén)塔爾牛的前景展望

西門(mén)塔爾牛早在二十世紀(jì)初就參與我國(guó)三河牛的形成。建國(guó)以來(lái)，我國(guó)從五十年代有計(jì)劃地引進(jìn)西門(mén)塔爾牛，經(jīng)40多年的繁育對(duì)比，尤其在乳、肉生產(chǎn)性能和役用性能方面，發(fā)現(xiàn)西門(mén)塔爾牛在較大范圍內(nèi)有良好效果。 西門(mén)塔爾牛的產(chǎn)乳潛力很大，目前尚未得到正常的發(fā)揮，如果擴(kuò)大純種繁育，對(duì)鞏固乳品基地有極大好處。在東北、西北和四川盆地邊緣地區(qū)以及內(nèi)地某些山區(qū)將可發(fā)展成純種繁育體系。在農(nóng)區(qū)，對(duì)乳肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省取得明顯效果，一代雜種在農(nóng)區(qū)利用作物秸稈的情況下，一天可擠乳3.15kg。在飼草條件不夠充足的地區(qū)，雜交代數(shù)不宜過(guò)高，雜交體系將是值得研究的問(wèn)題。

西門(mén)塔爾牛的特點(diǎn)

原產(chǎn)于瑞士，并不是純種肉用牛，而是乳肉兼用型品種，它的產(chǎn)乳量較高，產(chǎn)肉性能也不比一般肉牛品種差，而且役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種，被畜牧界稱為全能牛。

該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。

西門(mén)塔爾牛的養(yǎng)殖成本

如進(jìn)200—300斤小肉牛，飼養(yǎng)6—7個(gè)月。每頭牛需成本2500-3800元。

粗飼料每頭牛每天需干草5-8斤，小牛均減。精飼料100斤的牛跟著1斤精飼料，平均一天的飼料總成本在8元左右，養(yǎng)殖6-7個(gè)月后的改良肉牛能達(dá)到1000斤，能賣1萬(wàn)多，再去掉人工費(fèi)，純利潤(rùn)每頭牛也在5000元以上。

西門(mén)塔爾牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

采用拴系飼養(yǎng)，一牛一槽或兩牛一槽，一牛一樁，限制活動(dòng)，減少熱量消耗，促進(jìn)增膘長(zhǎng)肉。山區(qū)放牧加補(bǔ)飼肥育，肥育牛長(zhǎng)到18月齡，體重達(dá)到350千克左右出欄。此法簡(jiǎn)單易行，以當(dāng)?shù)靥烊徊輬?chǎng)放牧為主，花錢少，效益高。 　　

1、育肥牛日糧組成主要是精料和粗飼料。依粗飼料營(yíng)養(yǎng)成份的含量，按干物質(zhì)計(jì)算，精粗飼料的比例為1：2-3。

2、精飼料需含有蛋白質(zhì)飼料和能量飼料各2-3種，粗飼料至少含2種。

架子牛或喪失使役能力及繁殖能力的老殘牛在出售或屠宰之前，通過(guò)科學(xué)的飼料配方和精心的飼養(yǎng)管理，在80～100天的育肥期內(nèi)可增重100多千克，從而提高牛的出欄率、出肉率和養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益。

其主要技術(shù)關(guān)鍵是：嚴(yán)格選購(gòu)架子牛，育肥前搞好驅(qū)蟲(chóng)和整腸健胃，夏季采取放牧加補(bǔ)飼方法育肥，冬春季節(jié)在塑料暖棚中舍飼育肥，充分利用青貯、氨化、微貯等秸稈飼料和酒糟等副產(chǎn)物，適當(dāng)補(bǔ)飼精料即可。

牛舍的建設(shè)方案

牛場(chǎng)內(nèi)建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生產(chǎn)，便于防疫、安全等。統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節(jié)約投資，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

1、牛舍。我國(guó)地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內(nèi)蒙古、青海等地牛舍設(shè)計(jì)主要是防寒，長(zhǎng)江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定。牛舍的建造應(yīng)便于飼養(yǎng)管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多棟時(shí)，應(yīng)采取長(zhǎng)軸平行配置，當(dāng)牛舍超過(guò)4棟時(shí)，可以2行并列配置，前后對(duì)齊，相距10米以上。

2、飼料庫(kù)。建造地位應(yīng)選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即干燥通風(fēng)，又利于成品料向各牛舍運(yùn)輸。

3、干草棚及草庫(kù)。盡可能地設(shè)在下風(fēng)向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠(yuǎn)距離，單獨(dú)建造，既防止散草影響牛舍環(huán)境美觀，又要達(dá)到防火安全。

4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫(kù)。位置適中，地勢(shì)較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時(shí)要考慮出嵙?xí)r運(yùn)輸方便，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。

5、獸醫(yī)室，病牛舍。應(yīng)設(shè)在牛場(chǎng)下風(fēng)頭，而且相對(duì)偏僻一角，便于隔離，減少空氣和水的污染傳播。

6、辦公室和職工住舍 設(shè)在牛場(chǎng)之外地勢(shì)較高的上風(fēng)頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養(yǎng)牛場(chǎng)門(mén)口應(yīng)設(shè)門(mén)衛(wèi)和消毒室、消毒 。